2017年02月01日

Rawホイップ&グルテンフリー(ヴィーガン)講座|2月5日(月)<沖縄>

卵、乳製品、小麦粉を使わない、ヴィーガンでグルテンフリーのケーキ。

しかも、ローホイップ、カスタードクリームを使った、デコレーションケーキを作る講座です。

チョコペンを使って、Happy Birthdayの文字を描きます。チョコペンのクリームはカシーナッツベースで、手作りします。

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10cmの型を1台ずつ作り、それぞれに文字を書いてお持ち帰りいただきます。

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日程2月6日(月)1100-16:00(残り2席)
内容
  • Rawホイプクリーム
  • ヴィーガンカスタードクリーム
  • グルテンフリーのふんわりチョコレートケーキ
  • ヴィーガンチョコペン「Happy Birthday!!」ケーキに文字を書く
チョコペンのコルネの作り方、描き方を練習して学びます。これができると「Happy Birthday」などケーキに自由に文字を描けるようになります。

ランチはグルテンフリーのポルチーニきのこチーズリゾットとサラダの予定です。ランチのレシピもご用意しております♪

お持ち帰り用とは別に、ハーブティでケーキの試食も♡
講座代金13,000円
クレジットカードでの決済はこちら>>
会場ローフードスクール・ビオ(那覇)



グルテンフリースポンジケーキの特徴


ビオのグルテンフリーケーキはヴィーガン仕様なので、小麦粉だけでなく、卵、乳製品を使いません

米粉以外に数種類の粉をミックスすることで、蒸しパンのようではなく、ふんわりとした口どけのチョコスポンジケーキに仕上げています。


ローホイップクリームの特徴


豆乳や豆腐を使わない、ローのホイップクリームです。しかも、常温でも溶け崩れないホールド感があり、絞りやすいなめらかな質感です。

そして、一度、覚えていただくと作り方は意外と簡単で、冷蔵庫で3日間保存可能です。

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もちろん、ロースイーツのデコレーションにも大活躍のクリームです♡

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これは、ローチーズケーキをRawホイップクリームでデコレーションしたものです♪


ヴィーガンカスタードクリームについて


ヴィーガンカスタードクリームは、バニラビーンズを贅沢に使った豆乳ベースのクリームです。こちらも、常温でホールド感があるので、ケーキの形成に向いています。

作り方が非常に簡単で、失敗することはありません♪


ポルチーニきのこのオートミール&キヌアのリゾット


ポルチーニきのことシメジなどのきのこをヴィーガンのチーズクリームで煮込んで、オートミールとキヌアで和え、胡椒をガリガリとふりかけていただきます♡

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自家製チーズパウダーを含めた、パスタのレシピと作り方をお持ち帰りいただきますので、ご自宅ですぐに作っていただけます。


材料は小分けにして販売


レシピにはネットで取り寄せるもの、大袋でしか買えない商品が含まれていますので、ビオで小分けにして当日販売しますのでご安心ください。

これで、ご自宅ですぐに作ることができると思います。

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Rawホイップ&グルテンフリー(ヴィーガン)講座のお申し込み方法


講座の申し込み、ご質問はコチラのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

その他のヴィーガンスイーツ講座、ローフードマイスター講座などのスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認ください。

カレンダーは「休み」以外でしたら、ご希望の講座を開催することができます。ご希望の講座、日時など、お気軽にメッセージをお待ちしております。




posted by 杉本佳江 at 01:51| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月11日

iherb(アイハーブ)のお買い物<43回目>

アイハーブ、50ドル以上購入で7ドルオフのクーポンは、今日までですね♪

クーポン:JAPAN7

今回は、在庫補充とちょっと珍しいものがひとつ♪

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では、左後ろからご紹介します。

  • コーントルティーヤチップス、レッド・ホット・ブルース
    本当に、こればっかり買っていますが、アイハーブのグルテンフリースナックの中で多分、一番コスパがよいのです。アボカドディップやサルサと一緒に、家シネマするときにとても便利。もちろん、小腹が空いたときにも。

  • リグナン有機亜麻油
    またフラックオイルですね。はい、欠かしません。

  • オーガニック, Rawカカオパウダー
    Rawスイーツ講座が続いたので、大量の在庫がなくなってしまい補充です。1月、2月もロースイーツ講座続きます♪スケジュールはこちら

  • オーガニックブラジルナッツ
    ビーガンパルメザンチーズ(加熱)の材料として使っています。今度は、Rawタルトのクラストにも使ってみようと思います。

  • ビーガンのEPA-DHA
    そして、今回の目玉はこちら!左の小さなボトルがヴィーガンのEPA-DHAです。
    これは松田麻美子先生のお勧め、というか「これならmuch betterですよ」という商品
    ナチュラルハイジーンはホールフードでプラントベースなので、フラックスオイル、ましてサプリメントは範疇に入りません。
    でも、どうしても、という場合のご紹介です。
    超健康革命の会の次号で詳しく書かれていて、EPA-DHAとビタミンDサプリについて、アイハーブで買えるもの、もっと信頼性の高い個人輸入のものと、2通りが紹介されています。
    超健康革命の会のニュースレターはこちらのリンクからお申し込みできます♪是非チェックしてくださいね!

  • オーガニック・ブラックチアシード
    これがナチュラルハイジーンの正しい姿、オメガ3系オイルはシードから。私は主に、スムージーに入れています。チアシードプディングは作りすぎて最近はちょっと飽き気味。

  • オーガニックタンポポ(葉と根)茶
    タンポポコーヒーというよりは、タンポポ茶。利尿作用があると体感したのでリピです。今もこれを飲みながらブログを書いています♪お味は、慣れかな〜


他、セール品はこちらのページからご確認ください。週替わりと日替わりがあります。

アイハーブの登録の仕方こちらのブログ記事よりご確認ください。



posted by 杉本佳江 at 14:55| Comment(0) | アイハーブ(iherb) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月09日

バレンタイン前♡Rawチョコガナッシュケーキ&軽いRawチーズケーキ講座<沖縄>

私も大好きな2つのローケーキの講座です。

今回は、福岡からプロとしてご活躍のローフードマイスターの方が来沖してロースイーツとヴィーガンチーズを学びにいらっしゃるということで、イベントとからめて楽しくやりたいと企画しております。

その第一弾が「Rawチョコガナッシュケーキ&軽いRawチーズケーキ講座」、その後アースデーやんばるにお出かけしましょう〜Dayです。

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こちらがチョコガナッシュケーキです♪まだイチゴの季節なので、間に合いそうですね。

バレンタイン前に、このケーキは覚えておくとよいかも♡


Rawチョコガナッシュケーキ&軽いRawチーズケーキ講座の詳細


講座の詳細は、以下の通りです。

日程2月4日(土)9:30-12:30(残2席)
内容
  • Rawチョコガナッシュケーキ実習
  • 軽いRawチーズケーキ実習
  • ヴィーガンサンドイッチ(ヴィーガンチーズをサンドします♪)のランチ
  • ハーブティでスイーツの試食
*レシピと材料の購入先リストを差し上げます♡

講座で学べること

  • 溶け崩れにくいローケーキの作り方(配分)
  • ローのケーキをできるだけ軽く作る方法
  • 生チョコレートの作り方
  • ロースイーツのデコレーショントレンド
どのメソッドも他のレシピに応用可能ですので、お楽しみに♪
フェイスブックイベントページはこちらをご確認ください。
お土産
  • Rawチョコガナッシュケーキ
  • 軽いRawチーズケーキ
講座代金13,000円
クレジットカード決済はこちらからお願いいたします。
当日販売
  • ルカンテン(150g)1,000円
  • ニュートリショナルイースト(100g)1,000円

会場ローフードスクール・ビオ(那覇)



こちらが軽いRawチーズケーキです。

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野菜を使って軽く、甘さを抑えた上品なお味に仕上げていきます。

この日はローホイップのレシピは実習しませんが、デコレーションとして絞ります。


講座の後はアースデーやんばるへお出かけ♪


ロースイーツ講座の後はすぐ、アースデーやんばるへ向けて出発です!

おめあては「バレンタイン一揆」上映会&お話し会with+HOLIC Mimiローチョコレート♪

「バレンタイン一揆」というちょっとディープな映画ですが、こういうことも知っておきましょうね。



Mimiさんのローチョコレートとドリンク付きで2,000円です。ご一緒にいかがですか♪


講座のお申し込み方法


講座の申し込み、ご質問はコチラのメールにメッセージをお送りください。杉本よりお返事させていただきます。

その他のローフードマイスター講座、ヴィーガンスイーツ講座などのスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認ください。

1月16日(月)は、「カカオ&チャイマサラRawケーキ」と「パリッとクラストRawフルーツタルト」講座が、残り1席あります。

カレンダーは「休み」以外でしたら、ご希望の講座を開催することができます。

「上記の日程が合わないけど受講したい」「他の講座を受けたい」などご希望の講座、日時など、お気軽にメッセージをどうぞ。



posted by 杉本佳江 at 04:20| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする