2017年10月31日

野菜と果物を使った♡グルテンフリーのマフィン講座|沖縄(満席)

こちらの講座は、おかげさまで満席となりました。他の日時でご希望の方は、コチラのメールまでお問い合わせください。折り返し、ご連絡をさせていただきますね。

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11月16日(木)に野菜と果物を使った♡グルテンフリーのマフィン講座を開催します。

残り2席ございますので、ご案内です。

作り方はものすごく簡単♡マフィンは1ボールで作られます。

毎日のお子さんのおやつ(もちろんご自分のおやつ♪)に大活躍してくれるレシピばかりです。

しかも、グルテンフリーで、お野菜と果物をたっぷりと入れた生地をこんがりと美味しく焼き上げます。

もちろん卵、乳製品、小麦粉、白い砂糖は使いません♪

こちらはグルテンフリーのバナナマフィンをプチサイズで焼きました。このマフィンは、甘味料を一切使わず、バナナの甘みだけでいただきます。

バナナを1房分ほど入れるので、焼きバナナのようなマフィンです。

グルテンフリーのバナナマフィン

大きめに焼いたバナナマフィンを割ると、こんな感じです。

グルテンフリーのバナナマフィンを割ったところ

ヴィーガンのオーガニックチョコレートをのせて焼きます。

日時11月16日(木)11:00-16:00
野菜と果物を使った♡
グルテンフリーマフィン講座
<バナナ・紅芋(さつまいも)バージョン>
  • グルテンフリーのバナナマフィン
  • グルテンフリーの紅芋チョコブラウニー
  • ノンベイクプロテインバー
  • ハーブティで試食

*試食以外のお菓子は、すべてお持ち帰りいただいています。
*講座の後に、使った材料や道具の購入先のリンクなど、フォローアップメールをお送りしています。
当スクールWebサイトのページはこちらをご確認ください。
講座代金9,500円
(残り2席)
会場ローフードスクール・ビオ(那覇)


これは、紅芋をベースにしたブラウニーです。紅芋の炭水化物感が、小麦粉よりもブラウニーに合っていると思います♡

ブラウニー

私は、野田琺瑯のレクタングルを使って焼いています。

そしてこちらは、ノンベイク・プロテインバーです。

ノンベイクプロテインバー

このプロテインバーは、ローストした材料を最後に型に入れてプレスするという方法で作ります。この形では焼かないのです。

オートミールがたっぷり、ゴマのよい香りが魅力のバーです。お子さんのおやつだけでなく、スポーツの前後のたんぱく質補給にもぴったりですね。

こちらは、友人にプレゼント用として頼まれたグルテンフリーやローのお菓子です♪

グルテンフリーのプレゼント

みなさんにとても喜んでもらったと、嬉しいご報告をいただきました♡ご希望でしたら、お菓子のパックの仕方やパッケージの購入先もお教えします♪


グルテンフリーとオートミールについて


講座でも詳しくお話ししますが、オートミールにはグルテンが含まれます。もし、オートミールのグルテンにも反応するようでしたら、グルテンフリーのオートミールを使用します。

リクエストは、講座の10日前までにいただけましたら対応可能ですのでお問い合わせください。


野菜と果物を使った♡グルテンフリーのマフィン講座のお申し込み方法


講座の申し込み、ご質問はコチラのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

その他のローフードマイスター講座、ヴィーガンスイーツ講座などのスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認ください。








posted by 杉本佳江 at 00:03| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月14日

10月16日(月)|ヴィーガンチーズ講座(沖縄)

ヴィーガンとローのチーズ講座を10月16日(月)に開催します。

vegancheese2.jpg

ローナッツチーズ講座
  • リジュベラックの作り方
  • リジュベラックとプロバイオティクスで作るナッツチーズ
  • 3種類のローナッツチーズ(イタリアンシーズニング、チポトレ、スモーク醤油)
  • ディハイドレーターで熟成させたチーズ
  • ロークラッカー
  • ハーブティで試食
  • 作ったチーズとクラッカーはお持ち帰りいただきます♪
ヴィーガンチーズ講座
  • ヴィーガンチェダーチーズ
  • ヴィーガンパルメザンチーズ
  • ヴィーガンチーズを使ったパニーニ実習
  • ハーブティとサラダで試食

  • *仕込んだチーズはご自宅にお持ち帰りいただき、引き続き発酵していただきます。
講座代金ローナッツチーズ講座14,000円+
ヴィーガンチーズ講座13,500=合計27,500円
上記代金より5,000円割引き22,500円
会場ローフードスクール・ビオ(那覇)



ヴィーガンチーズ講座のお申し込み方法


講座の申し込み、ご質問はコチラのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

その他のローフードマイスター講座、ヴィーガンスイーツ講座などのスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認ください。



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2017年09月22日

<残1席>ヴィーガンチーズとローホイップのGFデコレーションケーキ講座(沖縄)

ヴィーガンチーズ、ローナッツチーズ、そしてローホイップのデコレーションケーキ講座を開催します。

glutenfree2.jpg

こちらが、前回の生徒さんたちの作品。生徒さんといっても、この時は、たまたまケーキ屋さんをしているプロの方たちばかりで、事前に知っていたら、緊張しすぎていたかもしれません、、、

とはいっても、みなさんとても気さくな方たちばかりで、楽しい講座の時間となりました。

さて、話を戻します。今回、チーズとデコレーションケーキ講座、このように贅沢で盛りだくさんの内容になったのは、県外から沖縄旅行にいらっしゃる方からリクエストをいただいたからです。

チーズやローホイップのデコレーションケーキは、沖縄県外からのリクエストが、最近、増えていて、ありがたいことです。

glutenfree1.jpg

こちらは、ランチに作ったグルテンフリーのパスタです。ソースは成城石井のヴィーガン仕様の瓶なのですが、ニュートリショナルイーストでチーズっぽさを出したら、これがとても美味しくできあがりました。

次回の講座も、このパスタはランチにしようと思います。

画像の左は、デコレーションケーキのスポンジ生地で作ったチョコマフェイン。これが簡単でふんわりとして、とても美味しいです。上が、デコレーションする前のケーキ生地です。


ヴィーガンチーズとローチーズ講座


とろけるヴィーガンチーズをつくりたい、とのリクエストで、こちらの講座も開催です。

vegan_mozzarella2.jpg

これは、ヴィーガンのとろけるチーズをのせたキッシュです。

vegan_mozzarella9.jpg

こちらが、ヴィーガンチーズを発酵させているところです。ナッツと豆乳を使います。

vegancheese2.jpg

これはロークラッカーとヴィーガン、そしてローナッツチーズの盛り合わせ。

ローナッツチーズでは、ナッツと野菜、フラックスシードなどで焼かないクラッカーを作ります。これが美味しくてローフドの体験講座でもなかなか好評です♪

vegancheese5.jpg

ローチーズは、ディハイドレーターで乾燥させたバージョンも作ります。

盛りだくさんな2日間になりそうです。


ヴィーガンチーズとローホイップのデコレーションケーキ講座の詳細


内容や日程は以下の通りです。

日程9月27日(水)10:00-17:00
9月28日(木)10:00-17:00
内容9月27日(水)
  • ヴィーガンチーズとローチーズの仕込み>発酵
  • ロークラッカーの仕込み
  • リジュベラックを作る
  • ヴィーガンチェダーチーズの仕込みと仕上げ
  • ヴィーガンココヨーグルトの作り方
  • ヴィーガンパルメザンチーズの仕込み
  • とろけるモツァレラチーズの仕込みと仕上げ
  • とろけるモツァレラチーズでピザまたはパニーニを作って試食
  • ヴィーガンカスタードクリームの仕込み>冷凍


9月28日(木)
  • GFマフィンを作る
  • GFスポンジを焼く
  • ヴィーガンカスタードクリームを仕上げる
  • ローホイップクリームを作る
  • チョコペンを作る(クリームとペン)
  • デコレーションケーキを作る
  • ローチーズを仕上げる
  • ヴィーガンパルメザンチーズを仕上げる
  • ローチーズをディハイドレーターに入れる
  • ロークラッカーとローチーズのアンティパストを作る
  • GFパスタでランチ
  • デコレーションケーキの試食
講座代金
  • ローホイップ&GFデコレーションケーキ_13,000円
  • ヴィーガンチーズ講座_10,500円(通常13,500円を3,000円引き)
  • ローナッツチーズ講座_11,000円(通常14,000円を3,000円引き)

合計34,500円
会場ローフードスクール・ビオ(那覇)


ヴィーガンチーズとRawホイップ&GFデコレーションケーキ講座のお申し込み方法


講座の申し込み、ご質問はコチラのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

その他のローフードマイスター講座、ヴィーガンスイーツ講座などのスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認ください。


posted by 杉本佳江 at 01:02| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする