2017年07月19日

満席御礼|Rawホイップ&グルテンフリーケーキ講座|7月26日(水)<那覇>

こちらの講座は満席となりました。

ご希望の方は、コチラのメールまでメッセージをいただけましたら、別日で再度、講座を設定させていただきます。

ありがとうございました♡

***

久々の開催です!

卵、乳製品、小麦粉、白い砂糖を使わない、ヴィーガンでグルテンフリーのケーキ

そして、ローホイップ、カスタードクリームを使った、デコレーションケーキを作る講座です。

今回は、県外からリクエストをいただき催行することになりました。

お嬢様にアレルギー(卵・乳・小麦・そば)があるので、スキルアップに受講したいと応募をいただきました。

最近は沖縄県内だけでなく、沖縄に旅行にいらっしゃる時間を利用して講座に参加してくださる方も増え、嬉しいです♡

チョコペンを使って、Happy Birthdayの文字を描きます。チョコペンのクリームはカシーナッツベースで、手作りします。

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10cmの型を1台ずつ作り、それぞれに文字を書いてお持ち帰りいただきます。

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日程7月26日(水)1100-16:00(残り2席)
内容
  • Rawホイプクリーム
  • ヴィーガンカスタードクリーム
  • グルテンフリーのふんわりチョコレートケーキ
  • ヴィーガンチョコペン「Happy Birthday!!」ケーキに文字を書く
チョコペンのコルネの作り方、描き方を練習して学びます。これができると「Happy Birthday」などケーキに自由に文字を描けるようになります。

ランチはグルテンフリーのポルチーニきのこチーズリゾットとサラダか、RawケルプヌードルとRawヴィーガンチーズの予定です。

お持ち帰り用とは別に、ハーブティでケーキの試食も♡
講座代金13,000円
会場ローフードスクール・ビオ(那覇)



グルテンフリースポンジケーキの特徴


ビオのグルテンフリーケーキはヴィーガン仕様なので、小麦粉や白い砂糖だけでなく、卵、乳製品を使いません

米粉以外に数種類の粉をミックスすることで、蒸しパンのようではなく、ふんわりとした口どけのチョコスポンジケーキに仕上げます。


ローホイップクリームの特徴


豆乳や豆腐を使わない、Rawのホイップクリームです。しかも、常温でも溶け崩れにくいホールド感があり、絞りやすくなめらかな質感です。

そして、作り方は意外と簡単で、冷蔵庫で3日間保存可能です。

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もちろん、グルテンフリーのケーキだけでなくロースイーツのデコレーションにも大活躍のクリームです♡

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これは、ローチーズケーキをRawホイップクリームでデコレーションしたものです♪


ヴィーガンカスタードクリームについて


ヴィーガンカスタードクリームは、バニラビーンズを贅沢に使った豆乳ベースのクリームです。こちらも、常温でホールド感があるので、ケーキの形成に向いています。

このクリームは作り方が非常に簡単で、失敗することはありません♪


ポルチーニきのこのグルテンフリーパスタランチ


ポルチーニきのことシメジなどのきのこをヴィーガンのチーズとトマトソースで煮込んで、コーンまたは米粉でできたグルテンフリーパスタとあえて胡椒をガリガリとふりかけていただきます♡

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自家製ヴィーガンチーズパウダーを含めた、パスタのレシピと作り方をお持ち帰りいただきますので、ご自宅ですぐに作っていただけます。


材料は小分けにして販売


レシピにはネットで取り寄せるもの、大袋でしか買えない商品が含まれていますので、ビオで小分けにして当日販売します。

xmascake3.jpg

もちろん、フォローアップメールですべての材料の購入先のリンクをリストでお送りしますのでご安心ください。


Rawホイップ&グルテンフリー(ヴィーガン)講座のお申し込み方法


講座の申し込み、ご質問はコチラのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

その他のローフードマイスター講座、ヴィーガンスイーツ講座などのスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認ください。

カレンダーは「休み」以外でしたら、ご希望の講座を開催することができます。ご希望の講座、日時など、お気軽にメッセージをお待ちしております。


posted by 杉本佳江 at 20:20| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月05日

ローフードマイスター講座の7月・8月の予定表(那覇上之屋校)

沖縄県那覇市のローフードマイスター認定校(那覇上之屋校)7月、8月のローフードマイスター講座の予定をご案内します。

こちらは、ローフードマイスター2級1日目に作る寿司ロール、Raw味噌汁、大根ドレッシングのサラダ、アボカドのスープです。

アボカドのスープは、教科書より少し凝ったレシピで作ってみます。

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講座日時
ローフード体験講座7月20日(木)10:00-15:00
7月28日(金)10:00-15:00
8月6日(日)10:00-15:00(残2席)
8月21日(月)10:00-15:00
ローフードマイスター2級(2回目)7月9日(日)10:00-17:00(〆切)
ローフードマイスター準一級(1回目)7月17日(月)10:00-17:00(残2席)
ローフードマイスター準一級(2回目)7月13日(木)10:00-17:00(残2席)
7月23日(日)10:00-17:00(残1席)
ローフードマイスター1級(1回目)7月30日(日)10:00-17:00(残1席)
ローフードマイスター1級(2回目)8月7日(月)10:00-17:00(残1席)
ローフードマイスター試験対策勉強会8月24日(木)10:00-17:00(残1席)
4,500円(ランチ、スイーツつき)


上記にご都合のよい日程がない場合は、こちらのメールで、ご希望をリクエストいただけます。

*準一級以上は、2級の受講済みの方であれば、試験を受けていなくてもどなたでも受講できます。

meister2.jpg

こちらは、ローフードマイスター2級の2回目に実習するローカレー、ウォルドーフサラダ、ニンジンのラペ、野菜のマリネ、アボカドのチョコムース、クラムチャウダー、チャイです。

このクラムチャウダーが意外な美味しさで、毎回、なかなか好評です♪


ローフードで妊娠しやすい体に?


ローフードは野菜と果物を生でいただくだけで、これといった難しいルールもなく、作るのもかんたん。

受講生のみなさんに実際にトライしていただくと、変化を体感しやすいのもローフードのいいところだな、と感じています。

例えば、多いのは、便秘が解消したという方。

他には、不妊だと思っていたのに思いがけず妊娠したという例がいくつかあります。たまたまローフード生活を実践した後に妊娠しただけかもしれませんが、嬉しいサプライズでした。

1級では食生活改善コーチングの仕方まで学ぶので、ご家族の糖尿病を改善した(ヘモグロビンA1cが継続的に下がった)方もいらっしゃいます。そこまでやるにはかなり頑張っていただきますが、でもありえないことではないです。

また体調の変化だけでなく、気持ちが前向きになる、いろんなことにトライしてみたくなる、精神的に落ち着くなど気持ちの変化を感じられる方もいらっしゃいます。

これはローフードの効果を保証するものではないですが、今までに講座を受講された方に起きたことの数例です。

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これは、準一級で実習するスイーティナッツです。教科書からちょっとバージョンアップして、スパイシーなレシピで作ってみます。できあがったものは、試食だけでなくお土産としてお持ち帰りいただくので、多めに作っています。


ローフードマイスター講座で学ぶこと


同時に好転反応で、頭痛や疲労感、吹き出物、鼻水が出るなど辛い思いをされる方もいらっしゃいます。

でも、その辛い思いが本当に好転反応だった場合は、そのあとのスッキリ感や体調がよくなる、肌がきれいになる、体にエネルギーを感じるなど、ご褒美もついてくるので結果でわかると思います。

ローフードの講座では、ローフードの基礎的な理論、栄養・解毒についてなどの理論だけでなく、ローフードの作り方や食べ方、材料の仕入先、体調管理の仕方など、そして食だけでなく生活習慣、ストレスマネジメントなど、自己管理について具体的に学んでいきます。

7月、8月、9月はフルタイムでお仕事をされている方向けの、土日、祝日の講座が充実する予定です。

沖縄はこれから、パッションフルーツ、マンゴー、ドラゴンフルーツといったトロピカルフルーツを楽しめる季節です♡ローフードをはじめるにはよい季節ですね。

一生の宝物と思っていただけるような情報をご用意していますので、お楽しみに♪


ローフードマイスター講座のお問い合わせ先


ローフードマイスター、体験講座のお申し込み、お問い合わせこちらのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

ホームページは、こちらです。
「ローフードスクール・ビオ」

今回は、たまたま土日、祝日でのリクエストをいただきましたが、もちろん平日での講座開催も可能です。

その他のレッスンスケジュールはこちらのカレンダーをご確認くださいませ。





posted by 杉本佳江 at 00:42| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月13日

ローフード体験講座|週末開催♪6月17日(土)

沖縄県那覇市のローフードスクール・ビオでは、6月17日(土)にローフードマイスター体験講座を行います。

今回はフルタイムでお仕事をされている方向けに、土曜日開催です。残り2席ございますので、ご案内です。

ランチはケルプヌードルをご用意する予定です♪

ケルプヌードル

ナッツと野菜で作ったクラッカーと、ローのチーズもご用意いたします。

taiken_cheese.jpg

今回は、スモーキーなチーズの試作もご試食いただきます♪


■ローフードマイスター〜体験レッスンの内容


体験レッスンは、以下の内容でご用意しております♡
  • ウェルカムスムージー
  • ローフードについての基礎レッスン
  • 体調カウンセリング
  • グリーンのスムージー実習
  • ロースイーツのティータイム(ハーブティまたはハーバルコーヒー)
  • ローフードマイスター1級、準1級、2級内容のご説明(希望者)


今回のロースイーツは、ローチョコレートケーキの予定です。これがなかなか美味しくできたので、体験講座デビューです♪

チョコガナッシュ.jpg


■ローフードマイスター講座・体験レッスンの詳細


日時6月17日(土)10:00〜15:00
場所ローフードスクールビオ(那覇市上之屋)
アクセス>>
レッスン料3,000円
(ローフードマイスターを受講されない方は8,500円)
持ち物筆記用具、エプロン



■ローフードスクール・ビオのお問い合わせ先


ローフードマイスター体験レッスンのお申し込み、お問い合わせはこちらのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

ホームページは、こちらです。
「ローフードスクール・ビオ」

その他のレッスンスケジュールはこちらのカレンダーをご確認くださいませ。




posted by 杉本佳江 at 09:35| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする