ロースイーツ講座（パティシエ講座）募集｜残1席｜沖縄

日本リビングビューティー協会のロースイーツ講座のご案内です。

アイリッシュモスを使わない内容で教科書も改定され、ますますヘルシーでグレードアップした内容でお届けします♫

ロースイーツは、ナッツを浸水したり、ディハイドレーターを使ったりと、材料や機材の扱いが一般的なスイーツとはちがうので、一度きちんと学んでおくと、レシピを見て作る時や自分でレシピ開発するときに迷いがなくてよいと思います♡

まずは前回の講座で作ったものをいくつかご紹介します。

こちらは、焼かないアップルタルトです。バニラが香るとっても美味しいレシピです♫



こちらは、焼かないロールケーキ♫



最後には、パティシエ講座で作ったもので、アシェットデーゼルを作ります♪

ロースイーツの魅力

こちらは、RawマカロンとRawドーナッツです。一口サイズで、ちょっと小腹が空いたときにぴったりのおやつです。



冷凍庫で保存可能です。

さて、私が感じるロースイーツの魅力は、

1. 白い砂糖を使わない
2. 小麦粉を使わない
3. 乳製品を使わない
4. 焼かないのでアクリルアミドが発生しない
5. ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、食物繊維をとれる

結果として

1. 満足度が高く食べ過ぎない
2. スイーツに依存しない
3. もちろん、美味しい♫

などのメリットがあります♡

左はローチョコレートのバリエーション、右はRawクレープです。

ローフードスクール・ビオのパティシエ講座の特徴

左は、ランチに作ったケルプヌードル。右は、マンゴープディングです。



さて、ローフードスクール・ビオでは、甘すぎないパティシエ講座にトライしています。

3〜4日間かけてスイーツを作るのですが、一日中スイーツを作って試作となると、ロースイーツといっても甘さがちょっと辛いのです、、、

そこで、甘味料を減らして、日本人の好みに合う甘さに調整したレシピをご紹介しています。



またロースイーツはナッツをたくさん使うので、重たくなりがちです。そこで、野菜などを使ってできるだけ軽く仕上げる技術もお伝えしています。

ローパティシエ2級プロコースの詳細

今回は4回に分けての講座です。

日程	6月14日（金）10:00-15:00 6月21日（金）10:00-15:00 6月28日（金）10:00-15:00 7月12日（金）10:00-15:00
内容	ローパティシエ２級講座
受講資格	ローフードマイスター1級受講済み （試験は受けていなくてもOKです） ＊残1席
講座代金	108,000円（税込） ＊講座代金は、当日お持ちください。 ＊すでにパティシエ講座を受講済みの方の再受講は5,000円/回
会場	ローフードスクール・ビオ（那覇）

軽いローチーズケーキとRawホイップクリームレシピのプレゼント

ローフードスクール・ビオでは、パティシエ講座を受講された方にプレゼントを差し上げています。



こちらは、プレゼントのひとつ「軽いローチーズケーキとRawホイップクリーム」のレシピで、作って実習します。

そしてもうひとつ、最近とてもうまくできたココナッツヨーグルトのレシピとヨーグルトの種をプレゼントさせていただいています。

お楽しみに♫

ローパティシエ2級プロコースのお申し込み方法

講座の申し込み、ご質問はコチラのメールにメッセージをお送りください。杉本よりお返事させていただきます。

その他のローフードマイスター講座、ヴィーガンスイーツ講座などのスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認ください。

ローフードマイスター講座・月曜コースと日曜コース募集のご案内｜沖縄

那覇市のローフードスクール・ビオ（ローフードマイスター那覇上之屋校）です。

ローフードマイスター講座の月曜コースと日曜コースがスタートしますのでお知らせです。



こちらは先日のローフードマイスター準一級講座で実習したローパスタとコーンスープです。



こちらは2級講座。カリフラワーライスでローカレー、ニンジンのラペ、野菜のマリネなどたくさん作ります。

ローフードマイスター講座・月曜コースの日程

月曜コースは5月27日(月)スタートで、残り1席です。

• 2級1回目　５月27日（月）
• 2級2回目　6月10日（月）
• 準1級1回目　6月24日（月）
• 準1級2回目　7月8日（月）
• 1級1回目　7月22日（月）
• 1級2回目　8月5日（月）

ローフードマイスター講座・日曜コースの日程

日曜コースは6月9日(日)スタートで、残り2席です。

• A)2級1回目　6月9日（日）
• A)2級2回目　6月23日（日）
• A)準1級1回目　6月30日（日）
• A)準1級2回目　7月21日（日）
• A)1級1回目　7月28日（日）
• A)1級2回目　8月4日（日）

お得だった♡と思っていただける講座

ローフードマイスター講座では2級、準1級、1級の講座がありますが、それぞれ2回に分けて開催しています。

教科書に関連してお伝えする情報が多く、また実習するレシピも充実しているので、1回で終わらせることができません。

講座を終了するたびに、その日に使った材料の購入先、追加で実習した教科書にはないローフードやスムージーのレシピ、キッチンアイテムのご紹介などのフォローアップメールをお送りしております。

ローフードはナッツやスパイス、スーパーフードなど、新しい食材も使いますので、みなさんがリサーチする手間を省いて、すぐに作れるようにサポートしております。

ローフードマイスター講座はレシピを実習するお料理教室的な要素と、栄養学や食の歴史、生活習慣についてのメソッドを学ぶ知識の要素、そして心の持ち様と健康についての精神的な要素を学べる内容となっています。

受講者ご本人だけでなく、ご家族まで体調や生活習慣に変化があったとご報告いただけることが本当に嬉しいです♪

「チョコレートを毎日、つまんでいたのがいらなくなりました」
「主人が毎日飲んでいたお酒を誘われた時だけになりました」
「子供が風邪をひきにくくなりました」

などのご報告をいただいております。

変化はそれぞれですが、ご期待くださいね♡

また実習したものはお土産としてできるだけ持ち帰って、ご自宅でご家族とも楽しんでいただけるように工夫しております。



こちらは準一級で実習するドライフルーツとキャンディーナッツです♡

当スクールの講座はネットからのお問い合わせだけでなく、受講者からのご紹介が多く、ありがたいことです。

ローフードスクール・ビオのお問い合わせ先

お申し込み、お問い合わせはこちらのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

ローフードマイスター講座については、こちらのページでご案内しております。。

また当スクールのホームページは、こちらです。
「ローフードスクール・ビオ」（ローフードマイスター那覇上之屋校）

その他、ローフードマイスター講座、ヴィーガンチーズ講座などの予定はこちらのカレンダーよりご確認くださいね。

ローフード体験講座のご案内｜沖縄（満席御礼）

こちらのローフード体験講座は満席となりました。

他の日程でご希望の方は、こちらのメールまでご希望の日程をお知らせくださいませ。

その他、講座のカレンダーはこちらのページでご案内させていただいております。

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沖縄のローフードスクール・ビオ（ローフードマイスター那覇上之屋校）です。

5月13日（月）のローフードマイスター体験講座、あと1席ございますのでご案内です。



こちらは、体験講座のアボカド・トマトのフラックスオイル・ドレッシングのキヌアのサラダです。

ローフードマイスター講座でも強調していますが、フラックスオイルはぜひ毎日、大さじ1つず召し上がっていただきたいオイルです。

体験講座でも、フラックスオイルの試食をしていただいています。

■ローフード体験講座の詳細

ローフード体験講座の日時、会場、講座代金などをご案内します。

日時	5月13日（月）10:00〜15:00
場所	日本リビングビューティー協会・那覇上之屋校 ローフードスクールビオ（那覇市上之屋） アクセス＞＞
内容	ウェルカムスムージー ローフードについての基礎レッスン 体調・食生活カウンセリング ローフードランチ ロースイーツのティータイム 希望者にはローフードマイスター1級、準1級、2級内容のご説明 詳しくはこちらのページをご確認ください。
レッスン料	3,000円（税込）満席 ＊ローフードマイスター講座を受講しない場合は8,500円
持ち物	筆記用具、エプロン
お問合せ	[e-mail] ＊キャリアメール（@docomo、@ezweb、@softbank.ne.jpなど）の場合、ブロックがかかっておりこちらからのメールが届かない場合がございます。 お問い合わせの際は、念のためお電話番号を添えていただけますと大変助かります。

なおローフードマイスター2級1回目は、5月27日（月）10時からで、隔週で1級まで進めていきます。

講座のスケジュールはこちらのカレンダーよりご確認くださいね。

このスケジュールとタイミングが合わない方は、こちらのメールまでお問い合わせお待ちしております。

IROCAKESさんのご紹介

最近、ローフードの講座にIROCAKESさんこと宮城知美さんからのご紹介のかたがたくさんいらしてくださいます。

宮城知美さんは、「ロースイーツを販売したいので、スイーツだけでなくローフードの理論もきちんと学びたい」と数年前にローフードマイスター1級までを受講されたのがご縁です。

今は、IROCAKESの屋号で、とっても魅力的なロースイーツ講座を開催したり、イベントやハッピーモア市場にケーキなどを出店したりと活躍されています。



こちらが、宮城知美さんの美しいロータルト♪

彼女のワークショップやケーキの情報は@tonkotoからご確認できます。ぜひ、チェックなさってくださいね。

■ローフードスクール・ビオのお問い合わせ先

ローフードマイスター体験レッスンのお申し込み、お問い合わせはこちらのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

ホームページは、こちらです。
「ローフードスクール・ビオ」（ローフードマイスター那覇上之屋校）

その他、ローフードマイスター講座、ヴィーガンチーズ講座などの予定はこちらのカレンダーよりご確認ください。

■ローフルーツタルト講座のご案内

また、4月17日(水)　13:00〜15:00より、うるま市のうるみん様（会場〉うるみん3Ｆ調理室）で「おもてなしのフルーツタルト」を開催します。



こちらのうるみん様ホームページよりご確認ください。

こちらの講座では、焼いたクラストにロー（生）のフィリングを流し込んだ、とっても美味しいフルーツタルトを実習します。

クラストの作り方に注目です♪

座学では、人工甘味料と糖類、そして「すごいデーツ」についてきちんと学びます。