2015年05月19日

ローフードマイスター試験勉強会を開催しました!@沖縄

6月のローフードマイスター試験のために、受験される方たちと勉強会をしました。勉強に集中したいこんなときに便利なのがメイソンジャーです。

メイソンジャーサラダ

メイソンジャーからお皿に出すとこんな感じです♪

メイソンジャーサラダ

試験勉強もして、ランチのサラダも作って、では時間がもったいないですね。メイソンジャーサラダがあると、お皿を出して、ジャーから広げて食べるだけ。こういう講座ではとても便利に使っています。


■ローフードマイスター試験対策のポイント


ローフードマイスター試験対策勉強会

この日は11時から5時まで、テキストブックを開きながら、ローフードマイスター試験を暗記するポイント、解答用紙の書き方のポイントをお伝えしました。

ローフードマイスターの試験は、減点法。100点満点はないそうです。

協会本部からは、前回の3月の試験結果で受験者がまちがえやすい傾向などのレジュメも届いていますので、そういったこともお伝えしました。

テキストブックは全部をおさらいします。抑えておくべき単語、必ず試験に出る問題などを確認。受験者のみなさんでいっしょに勉強するとはかどりますね♪

スーパーフードスムージー

試験勉強は、ただ今開発中のスーパーフードスムージーをいただきながら〜♬

生徒さんに試飲していただき、なかなか好評だったのでよかったです。パイナップルとマカとドテラのエッセンシャルオイルを使った、ちょっと面白いレシピです♪

最後に、提出課題のチェックです。書き方、写真の美しさ、内容などを見せていただきました

課題のレシピはみなさん、どれも課題は力作ばかり。いい感じです〜

6月7日の試験、ラストスパートです!がんばりましょう〜*\(^o^)/*

沖縄でのローフードマイスター試験についてのご質問などは、「ローフードスクール・ビオ」(担当・杉本)までお気軽にお問い合わせくださいませ。





posted by 杉本佳江 at 23:51| Comment(0) | レッスンレポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月12日

ローフルーツタルトとUVクリームづくり講座のご報告

先日、行いましたロースイーツとアロマBBクリーム講座のご報告です。

ローフルーツタルト

今回の生徒さんの作品です。

黄色、オレンジ、赤のグラデーション。ザクロの実を散らすとかわいいですね♪グリーンのミントの葉が、全体の配色をよくまとめています。


■ローフルーツタルトのデザインはいつも生徒さんに


ローフルーツタルトは、ナッツをベースにしたクラストに、バニラビーンズで香りづけをしたフィリングを流し込み、色とりどりのフルーツで飾りつけをします。

ローフルーツタルト制作風景

デザインは、いつも生徒さんに考えていただいています。ご用意したフルーツのなかから、お味と色でお好みのものを選んでいただき、自由に作っていただきます。

お二人ともお肌がとってもきれいですね。ローフードをはじめられると、内側からどんどん美しくなっていかれます。

タルト制作風景

この日は、お二人で相談しながら仕上げていただきました。


■写真撮影のプチレッスン


仕上げたローフルーツタルトの撮影会です。自然光を利用した写真の撮影方法をご紹介しました。

元々、私は雑誌の編集、ライターでしたので一眼レフを使って仕事をしておりました。ごくかんたんに、自然光の使い方、トリミングの仕方、逆光での撮影などをご紹介しました。

撮影会

ちょっとしたことですが、覚えておくと楽しいと思います。


■BBクリームづくりとスキンケア講座


実は今回、このコンテンツに熱が入りました(笑)。

お肌の構造や、代謝のシステム、市販の化粧品の材料と選択基準。そして、「ケアしないスキンケア」について。お伝えしたいことが多過ぎて、早口でたくさんお話ししてしまいました。

せっかくローフードでビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、そして上質な脂質を召し上がっていらっしゃるので、お肌の表面に負担をかけるスキンケアを続けていてはもったいないです♪

常在菌と共生するスキンケアの体感のよさを、ぜひ実感していただきたいです。

UVクリームづくり

これは、乳化したUVクリームに肌色をつけているところです。

ドテラ精油

UVクリームの香りづけは、ドテラの精油で。お二人のチョイスは、フランキンセンスとゼラニウム♡

uvクリーム

こんな感じに仕上がりました。SPF15のUVクリームです。もちろん石けんの洗顔だけでオフできるUVクリームで、BBクリームやファンデーションとして使えます。


■ランチはオートミールとサラダ


ランチには、オートミールとサラダをご用意しました。

オートミールランチ

お出汁でいただくこのオートミールは、ほんとかんたんで美味しいです。お湯で煮たスチールカットのオーガニックオートミールに海苔とネギをまぶしただけ。うちのランチに頻出です。

煮込んで調理する場合は、スチールカットのオーガニックオートミールと決めています。

ロールタイプのオートミールは、煮込むと糊のようにべったりとしてしまって苦手です。

などと、オートミールの種類と用途のちがい、購入先などもご紹介。

ご満足いただけましたら嬉しいです。

ローフードスクール・ビオでは、ご要望に応じたレッスンをオリジナルでご用意いたしております。ローフードスクール・ビオに気になるコンテンツがございましたら>>コチラのメールまでお気軽にお問い合わせくださいませ。

posted by 杉本佳江 at 01:51| Comment(0) | レッスンレポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月05日

ローフードマイスター卒業パーティ@沖縄〜6月受験の方♪

本日、この6月に受験予定の方たちの「ローフードマイスター卒業パーティ」を行いました。いつもはパーティの参加者を公募させていただくのですが、今回は生徒さんのゲストだけでいっぱいになってしまったので内輪で♡

ローフードパーティ

私がお手伝いしたのは、グレープフルーツの薄皮をむくだけ(笑)

生徒さんがよく準備して、生徒さんだけで素敵なパーティにしあげてくださいました。


■ローフードパーティのメニュー


今日のパーティのメニューをご紹介しますね。
  • キウイのお肌ピカピカスムージー
  • アボカドとグレープフルーツのマリネ
  • 激ウマ!コーンポタージュ
  • レインボーサラダ
  • 焼かない和風ハンバーグ
  • ローチーズケーキ

キウイは、ビタミンCが豊富なので、お肌のコラーゲンの生成にいいですね。私も普段から意識して摂っている果物です。時期的に国産が手に入るのも嬉しいです。

バナナを使わず、さっぱりとしたお味に仕上げていただきました。グリーンが苦手な方でも召し上がりやすいチンゲンサイを選んだのもよかったです♪

アボカドとグレープフルーツのマリネは、シンプルでとても美味しかったです。薄皮をむく一手間が美味しさのポイントですね。

ローフードは「テーブルに虹を描くように」と言われますが、これは様々な種類のファイトケミカルを得られるから。

紫キャベツがこんなに美しいとは♡ミョウガやシソが入った和風の美味しいサラダでした♡

みなさん興味津々の焼かない和風ハンバーグ。ナッツベースで作ったハンバーグを大根おろしでさっぱりといただきました。とっても好評♡

そして、ブンタンを使った香り高いローチーズケーキ。まずはスイーツからローフードをはじめたいというゲストも♪


■参加者からのいろいろな質問


今回、参加してくださった方は、ほとんどがローフードは初めてという方。テレビでも紹介されたということで、フラックスオイルなどのオメガ3系脂肪酸やココナッツオイルに興味をお持ちでした。

ローフードパーティの作業中

ゲストのなかに栄養士さんもいらっしゃったので、中鎖脂肪酸や必須脂肪酸などについてわかりやすく説明していただきました。亜麻仁油(オメガ3系脂肪酸)を食事に加えるようにと、国から指導があるそうです。素晴らしいですね♪

ナッツを加熱しないでいただく方法や、子どもの風邪の治し方、スキンケアの方法などでお話が盛り上がりあっという間のパーティでした。


■効果を実感しやすい食事法〜ローフード


参加者のなかには、21日間ローフードデトックスケアに挑戦中の方もいらして、「体が軽くなりました」とおっしゃっていました。

「この新しい感覚に、どれくらいで慣れますか?」というご質問をいただき、我が家の場合は約3ヶ月、時が経過するごとに食べたくなるものが変化することなどをお伝えしました。

生徒さんのお一人は、ローフードをはじめて半年もしないうちに6kg痩せたとのご報告。

今日のパーティでも、ローフードフルコースを召し上がっていただいた直後から体がポカポカしてきたとおっしゃる方が多かったです。

いろんな食事法がありますが、ローフードは結果の出やすい食事法のひとつだと実感しています。フルーツモーニング(朝ご飯をフルーツまたはグリーンのスムージーにする)だけでも、何か変化を感じられるかも知れません。

ゲストをお招きしてローフードを召し上がっていただく、ということはプレッシャーもあったと思いますが、今回の経験は生徒さんたちの大きな自信となったのではないかと思います。

ゲストの方たちに楽しんでいただけたようで、嬉しい一日となりました♡


■ローフードレッスンのお問い合わせ先


こちらのパーティは、沖縄県那覇市にあります「ローフードスクール・ビオ」が課題のひとつとして企画しております。

ローフードについてご興味のある方は、こちらのWebサイトをご覧くださいませ。

ローフードマイスターの試験対応、ロースイーツ講座、体質改善講座、そして基礎講座など、ご要望に応じたレッスン内容をご用意しております。




posted by 杉本佳江 at 19:02| Comment(0) | レッスンレポート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする