2018年03月20日

スポーツの前後にバナナを〜携帯用バナナケース「バナナまもるくん」が意外と便利だったレポート♡

はじめて「バナナケース」を見たときは、「誰がこんなものを買うの?」と大爆笑した覚えが、、、まさか、私が買うとは思ってもいませんでした。「ごめんなさい」と謝りたい気持ちです。


バナナまもるくん1.jpg

バナナケースを買った理由は、息子の空手稽古の後のタンパク質補給にバナナを持たせるため

完熟バナナをビニール袋に入れて持っていたところ、「ぐにゃっと潰れて食べられなかったと!」の報告。

「バナナケースって必要かな、、」とアマゾンで調べてみると、意外とバナナケースを使っている人が多く、レビューもたくさん

人気商品だったんですね。

届いて早速、試しにバナナを入れてみると、まさかのジャストサイズ!なんだか、おかしくて笑いがこみ上げました。

バナナまもるくん3.jpg

蓋をカチッと締めてみます。

バナナまもるくん2.jpg

バナナケースの上の、がま口のようなところをカチッと外して、

バナナまもるくん4.jpg

取り出すのも簡単

バナナまもるくん5.jpg

バナナケース、すごい!!!!

これで熟したバナナも持っていくことができます。


どんなバナナも入るのか?


バナナといっても、大きさ、形はいろいろ。どんなバナナでも入るのでしょうか。

1房4本で試してみます。

バナナまもるくん6.jpg

バナナの上の部分が入りきらないので、ハサミでカットしました。

バナナまもるくん7.jpg

同じような条件で、すべてのバナナが入りました

バナナまもるくん8.jpg

恐るべしバナナケース。このフォルムは、バナナの形を計算しつくしたサイズで作られているんですね。


バナナがスポーツ選手によい理由


運動後30分以内にタンパク質をとると筋肉が作られやすいといいますが、バナナはスポーツの前に食べるにも適しているようです。

バナナには、
  1. ブドウ糖、果糖などすぐに消化される糖類から、
  2. 次に消化されるショ糖、オリゴ糖
  3. そして消化に時間のかかるでんぷん、難消化性でんぷん(食物繊維)

が含まれているため、持続性のあるエネルギー源となるようです。

他にも唯一、筋肉のエネルギー源となるBCAA(必須アミノ酸)を含み、BCAAは筋タンパク質の合成にも関与しているそうです。

このことについてはこちらの記事を参考になさってください。

私のバナナのイメージは、カリウムが多いこと。

カリウムは、ナトリウムを排出して細胞のむくみを改善し、細胞機能を充実させます。

ビタミンB群も豊富なので、炭水化物をエネルギーに変換することも助けてくれますね。

バナナばかりでは飽きてしまうので、1日に1本くらいが妥当かな、とケースは1個だけ買いましたが、思ったより優れものだったので私のおやつ用にももう一つ買おうと思います。

携帯用 バナナケース バナナまもるくん バナナ容器 イエロー
*アマゾンの買い合わせ対象なので、他のものと合計2000円になるように注文します。


空手の前には、その他の果物、納豆ご飯、トーストにピーナッツバタープロテイン入りパンケーキなどを食べて行き、空手の後にバナナを食べるようにしています。

他には試合や終日の稽古の朝にも、バナナは使っています。




posted by 杉本佳江 at 20:33| Comment(0) | 台所雑貨と調理器具 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月06日

スプラウトの育て方|スプラウティングで失敗しないコツ♡

ローフードマイスター1級では、スプラウトを種から育てるというカリキュラムがありますが、私はこれが苦手で、、、どうしてもダメにしてしまうのです。

種がうまく育たず、腐ってしまうことが多くて、私は愛情が薄いのかと気落ちしていました。

ところが、ちょっとしたコツがあるんですね!

とてもシンプルで簡単なコツ♡


スプラウト


それは、育った根を折らないように優しく扱う、でした。

それでは、スプラウトの育て方をご紹介しますね。

画像の右、大さじ2のスプラウトの種が、メイソンジャー980mlいっぱいに育ちます。




スプラウティングに用意するもの


最初に、スプラウティングに必要な道具などをご紹介します。

スプラウトに準備するもの



スプラウティング用の蓋は、メイソンジャーのワイドマウスにぴったりサイズで便利です。



スプラウトの育て方


メイソンジャーに大さじ2の種とたっぷりの浄水を入れて、


sprout2.jpg


半日ほど浸水させます。


sprout3.jpg


半日たったのがこちら。


水が濁るので、蓋をしたまま、優しくメイソンジャー傾けて回転させながら水を捨てます

絶対に振ってはいけません。


2日たったスプラウト


そして、また種を刺激しないように優しく浄水を入れて、(ここでも種を洗うときに瓶を振ってはいけません)このようにジャーに種がくっつくようにしながら水を切ります。


sprout5.jpg


画像は撮影のため、垂直に立てていますが、実際は蓋を下にしてジャーは斜めにして立てておきます。

翌日は、これくらい根が出てきます。


スプラウトの根


このようにだんだんと、根が伸びてきます。

画像のように、できるだけ瓶の側面に種がくっつくようにしますが、うまくジャーの表面に種がつかない時は、無理は禁物です。

ただ、あまり種が密集すると根や芽が伸びるスペースがなく、混雑してしまうので、できるだけ種は広がっていた方が成長しやすいです。


スプラウトの根が育つ


こちらが3日目の様子。

水替えは、朝と夜の2回にしています。その都度、根を傷つけないようにやさしく水を捨てて、蓋の網目から浄水を入れて、また瓶を回転させながら種を点在させながら水を流して斜めに立てかけておきます。

種の位置は動かさないようにして、ただ水の入れ替えだけをします。




日光に当てて光合成をさせる


5日ほど経つと、スプラウトがジャーいっぱいになってきます。

最後の仕上げに日光に当てて光合成をさせて、少しグリーンにします。


スプラウトを光合成させる


半日ほど、窓際に置いておくくらいでOKです。

種を浸水させてから4日〜6日で食べられるようになります。




スプラウトを洗って冷蔵庫で保管する


メイソンジャーいっぱいに育ったら、ボウルにあけて洗います。

ジャーからスプラウトを出すときも、できるだけ傷つけないようにします。

ジャーからスプラウトを取り出すときは、スポッと外すイメージです。


スプラウトを洗う


スプラウトが強く絡み合っているので、水のなかでやさしくほぐしてあげます。

浮いている種の殻を捨てながら数回、洗い、仕上げていきます。


スプラウトの仕上げ


大さじ2の種から、こんなにスプラウトが育ちました。



スプラウトは毎日食べてはいけません


発芽して3日〜6日、ちょうど食べごろの頃、スプラウトは毒性のあるアルカロイドを含むので食べ過ぎると中毒を起こすと言われています。

食べる量は、自分の手に一掴みを週に3回くらいまで。

スプラウトはビタミンB群、A、その他ビタミン、ミネラルが豊富で魅力のある食材なので、頻度で調節ですね。

ちなみに私は月に1、2回の頻度で、スプラウトを育てているので毎週、食卓にのぼるということはありません。

アルカロイドこちらのブログにビクトリア・ブーテンコさんの書籍の翻訳が掲載されています。


ちなみに、ゲルソン療法ではスプラウトは禁忌です。


スプラウト


スプラウトは、保存期間中に水に触れて腐らないように、キッチンタオルの上にスプラウトをのせ、冷蔵庫で保管します。

4、5日間くらい、美味しく食べられます。




スプラウトサラダ


自分でスプラウティングをすれば、オーガニックの種を選べますし、素晴らしく美味しい新鮮なスプラウトをいただけます。

コツさえつかめば、スプラウティングは意外と簡単です。

自分で育てたスプラウトは、やはり味がよいので、もう市販のスプラウトを買う気にはなりません



水替えの理由


「スプラウトの種が腐らないように頻繁に水替えを」、と聞きますが、私の感覚だと、水替えが多いほど根を傷つけるリスクが上がるので回数は少ない方がいいです。

水替えの理由は、種が腐らないように洗うのではなく、種への水やりだと思います。

水替えは朝と夜の一日2回で十分だと思いますが、大きく育ってくるとより水をたくさん必要とするので、様子を見て乾く前に水替えをするといいと思います。



ガラス製のスプラウティングジャー


メイソンジャー以外に、スプラウティングジャーという専用のジャーもあります。

sproutingjar.jpgNow Foods|スプラウティングジャー
2リットルあるので、大さじ4くらいまで育てられるのでたっぷりと育てられていいですね。


コメントも多く、評価も高いです。

スプラウトだけでなく、コンブチャにも使っている方もいるようです。それもいいですね♪





posted by 杉本佳江 at 18:23| Comment(0) | 台所雑貨と調理器具 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月25日

貝印のキッチンばさみ|フィスカースとの比較

貝印のキッチンばさみは3年ほど使っていますが、切れ味もよく、使い勝手もよく、気に入っています。

貝印のキッチンばさみ

ところが、なぜかキッチンばさみをなくしてしまい、2週間ほど探したのですが出てこないので(絶対に家の中にありますよね)もうひとつを買いました

買った途端に、書類の間に挟まった古い方が出てきて、キッチンばさみはうちに2個あります。

「2個ある方が便利じゃん」と主人は慰めてくれましたが、腑に落ちません。

これを機に(キッチンばさみをなくしてもう1本を買おうと思った時)、違うキッチンばさみがいいのではないかとリサーチしたのですが、やはり貝印 SELECT 100 キッチンばさみ DH-3005が良いと帰結しました。


フィスカースのキッチンばさみ比較


貝印以外にも良いキッチンばさみがあるだろうと思って、以前、おしゃれな雑貨屋さんで見たオレンジ色(山吹色?)のハンドルがかっこいいフィスカースのはさみを調べてみました。

フィスカース キッチンハサミ FF-9874
キッチンばさみで4,500円はちょっとお高いかな。
こういう場合は、アメリカのアマゾンをチェックします。
Fiskars 7in Take-Apart Shears
ありました♪同じものが送料込みで24ドルくらい♡(2018年1月現在)これくらいなら買う気になれますね。
フィスカースはこのデザインが魅力です。アメリカのアマゾンでも230以上のレビューがあり評価も高いです。
今回はフィスカースにしようかなぁと思って、カートに入れておきました。



その他のフィスカースのはさみ


アメリカのアマゾンでフィスカースのはさみがお安く買えることがわかったので、その他のはさみも調べてみました。

Fiskars 9 Inch Dressmaker Shears
裁縫用のはさみです。日本のアマゾンで6,000円ほどするものが送料込みで27ドルほどです。
Fiskars (フィスカース)  はさみ 8インチ Multi-purpose
ところがこの8インチのはさみは、日本で買っても1,300円ほどとお安いです。


結論として、フィスカースのはさみを買う場合

ことがわかりました。


それでも貝印を選んだ理由


それでも貝印のキッチンばさみを選んだのは、以下の理由です。

  • よく切れるから。
  • 手入れがしやすいから。
  • アメリカから輸入するより、日本で買う貝印のはさみの方が安いから。


新しく届いた貝印のキッチンばさみは、また捉えるようにしっかりと素晴らしい切れ味です。

kaiキッチンハサミ2.jpg

デザイン的にフィスカースも使ってみたかったのですが、うちのキッチンを眺めるとオレンジ色のものがなく、黒を買った方がかなり無難だとも思いました。

シラルガンバイタミックスも黒だし、ロボクープのフープロは白、山本電気のフープロはステンレスに黒です。

kaiキッチンハサミ3.jpg

もちろん、このように分解して洗うことができます。ちなみにフィスカースのキッチンばさみも分解して洗えます

貝印 SELECT 100 キッチンばさみ DH-3005


貝印にはこれ以外にもキッチンばさみが多数ラインアップされていますが、この商品が一番、レビューが多く評価が高いです。

やっぱり貝印のセレクト100の商品はよいものが選ばれているのでしょうね。

もう一つ、私は持っていないのですが、次回、試してみたいのが貝印 SELECT 100 T型ピーラーです♡






posted by 杉本佳江 at 05:41| Comment(0) | 台所雑貨と調理器具 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする