2016年01月07日

卵乳製品を使わない〜グレイスフル・ヴィーガンスイーツ講座@那覇市

ローフードスクール・ビオでは、この1月、東京からの講師をお招きしてヴィーガンスイーツ講座を開催いたします。

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■グレイスフル・ヴィーガンスイーツとは?


卵、乳製品、白砂糖を使わない完全ヴィーガンでも、エレガントで美味しいスイーツを作ることができます。

今回は、スポンジとクリームのシンプルな組み合わせだからこそ、今までヴィーガン素材ではクリエイトが不可能だった「イチゴのショートケーキ」と、葛を使ったビスクの食感と最高グレードのワイルドオレンジ精油の香りも素敵な「オレンジショコラムース」が実現しました♡

高品質の食材で、できるだけ体に負担のないスイーツ。

おうちに帰ってすぐに、身体と心に優しくて美味しいスイーツ生活を始められます。



■グレイスフル・スイーツの特徴


  • 食感が軽くて、今までの加熱スイーツとは別の世界
  • マクロビスイーツの素朴さではなく、エレガントな食感とデザインを可能にする技術
  • ハイエンドなパティスリーのスイーツのようにグレード感があるのに、作り方はシンプルでスピーディ

東京・自由が丘にある「グレイスフル・スイーツ」のレシピを元にクリエイトする講座をご用意いたしました。



■講座内容


  • イチゴのショートケーキ(スポンジケーキと生クリーム風)
  • 葛ビスクのオレンジショコラムース(葛入りビスク台とオレンジが香るカカオクリーム)<グルテンフリー対応

2種類のエレガントなスイーツを、デモンストレーション形式で開催いたします。

講座では、ヴィーガン・スポンジケーキの焼き方、乳製品を使わない生クリームの作り方などの技術を学びます。

作り方のコツだけでなく、必要な道具のサイズ、メーカーなど詳細にお伝えいたします。

ハーブティと2種類のスイーツの試食、レシピつき。



■講師はエシカル・Rawヴィーガンの鷲尾早苗先生


講師の早苗先生のご紹介をしますね。

<講師:鷲尾早苗先生>

JLBAローフードマイスター青山校校長。分子整合医学美容食育協会ファスティングマイスター表参道校代表。ローフードやファスティング、各種ナチュラルケアやヒーリング、ヴィーガンビジネスブランディングと、豊富な知識と実績をお持ちの早苗先生から直接、ヴィーガンライフスタイルのエッセンスを学ぶチャンスです♪


早苗先生のオフィシャルWebサイトはこちらからご確認くださいませ。



■この講座を開催することになった経緯


なぜ、このグレイスフル・ビーガンスイーツ講座を開催することになったか、その経緯もご紹介いたします。

東京・自由が丘でしか学べない「美しく、美味しく、優雅な食後感」をコンセプトにした、グレイスフル・スイーツ講座。

「ヴィーガンのふわふわのイチゴのショートケーキが食べたい!」ということで、東京・青山で各種クラスを開講していらっしゃる鷲尾早苗先生に、「このグレイスフル・スイーツ講座をなんとか沖縄でできないでしょうか」とお願いしたのでした。

そうしましたら、1月に来沖いただき、22日(金)、23日(土)の2日間で開催できることになりました♪

自由が丘では1講座、数万円というお値段。今回は特別に、その一部をリーズナブルなお値段でご案内できることができ、嬉しく思います。



■グレイスフル・ヴィーガンスイーツ講座の詳細


講座内容
  • イチゴのショートケーキ(スポンジケーキと生クリーム風)
  • 葛ビスクのオレンジショコラムース(葛入りビスク台とオレンジが香るカカオクリーム)

レシピつき。
デモンストレーションスタイルの講座です。
日程1月22日(金)15:00〜18:00 (ありがとうございます。満席となりました。)
1月23日(土)14:00〜17:00(残り2席となりました)
講座代金8,800円
会場ローフードスクール・ビオ
(那覇市・詳しいご住所は、エントリーいただいた方に直接ご連絡させていただきます)


  • 希望者が多かったため、1日追加して2日間で開催することになりました。両日同じ内容です。ご希望日へのエントリーをお願いいたします。
  • 今回はロースイーツではなく、加熱のヴィーガンスイーツ講座です♪
  • 開催時間がちがいますのでご注意くださいませ。
  • お子様連れは、ご相談くださいませ。




■講座へのエントリー方法


参加ご希望の方は、コチラのメールで、エントリーくださいませ。

メールタイトル:グレイスフル・ヴィーガンスイーツ講座申し込み
メールには:お名前、ご連絡先、ご希望の日程(22日または23日)、振込先銀行(振込予定日)を明記くださいませ。

受講料入金をもって、正式にお席をご用意させていただきます。

お振込先は以下の2つからお選びください。>>

■新生銀行
本店(400)
口座番号:(普)2012230
名義:スギモト ヨシエ

■ゆうちょ銀行
口座記号番号:17010-14257171
口座名称:スギモト ヨシエ

*画像はイメージです♪

posted by 杉本佳江 at 16:39| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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