2018年01月22日

ビーガンのあんぱん♡レシピと作り方

いつもお腹を空かせた10歳の息子と主人のために、最近はパンやお菓子をよく作っています。

乳製品、卵、白い砂糖を使わない、国産小麦で作るあんぱんのレシピと作り方をご紹介します。

あんぱん


ビーガンのあんぱん|レシピ




*1
国産小麦は、
にしています。

*2
甘味料は、
にしています。

パンやお菓子をよく作るので、砂糖の摂取を減らすためにキシリトールやモンクフルーツを一部、置き換えています。まだこれが正解かはわからないのですが、やはりこれは、太りにくいように思います。

参考にしたレシピは、こちらです。

卵はフラックスシードと水バターはココナッツオイル牛乳は豆乳に置き換えました。豆乳を控えている場合は、アーモンドミルクでもOKだと思います。



あんぱんの作り方


  1. パン焼き器の容器に、熱湯と豆乳を入れ、人肌くらいの温度なのを確かめて、ドライイーストを入れて15分ほど予備発酵をする

  2. ココナッツシュガー、塩、小麦、フラックスミール、ココナッツオイルまで入れ、パン生地コースで一次発酵させる

  3. 一次発酵が終わったら、取り出してパン生地を55gくらいずつに丸めてベンチタイム。

  4. 丸く伸ばして30gくらいずつあんこを入れて、生地をしっかり閉じて、黒ごまに押し付けて、オーブンシートに並べて二次発酵させる

  5. 1.5倍くらいに膨らんだら、180度に予熱したオーブンで10分焼き、天板の前後を返して4分焼く

  6. ケーキクーラーにのせて粗熱をとる


焼きたてより、冷めてからの方が味が落ち着いて美味しいです。



posted by 杉本佳江 at 19:57| Comment(0) | ビーガンスイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月20日

アイハーブ(iHerb)でスーパーフードのNavitas(ナビタス)がお買い得♪

今週のスーパースペシャル(10-15%オフセール)は、前回の記事でご紹介したFlora(フローラ)の他に、スーパーフードのメーカー、Navitas(ナビタス)も入っています。


10%オフセール!Navitas(ナビタス)で買っているもの


スーパーフードは、ローフード、ロースイーツ、スムージーなどに便利に使える食材ですが、私がNavitas(ナビタス)の製品で、よく買っているものはこちらのブログ記事で一覧でご紹介しています。

カカオパウダー、とカカオバターは、何度、買ったかしれません。

リンク先のリストには入っていませんが、アーモンドのターメリックタマリ風味カシューのゴジバシル風味がちょっと気になります。

こちらのスーパーフードスムージーの本は、Navitas(ナビタス)の製品をとても上手に取り入れた、美味しいスムージーレシピがたくさん紹介されています。

ローフードマイスター準一級の講座でレシピを差し上げている「カフェモカ」のスムージーもこのレシピ本をアレンジしています。

スーパーフードスムージー(Healthy Eating)



オメガ3サプリのcoromega(コロメガ)も10%offセール♪


サプリメントというよりは、子供のおやつとして買っています。

coromega.jpgCoromega|オメガ3, 子供向けグミフルーツ, 60グミフルーツ
成分はDHA、EPAなので魚由来でしょうね。ゼラチンや蜜蝋も入っているのでヴィーガンではありませんが、かみごたえがあり、魚臭くないと入って息子は気に入って食べています
毎日、定期的にではなく、おやつとして時々、例えば空手や遊びに行く前に口に放り込んでいく感じです。
4歳で一日2粒。冷蔵庫保管です。
コロメガ(ビタミンDサプリ)Coromega|子ども用、オメガ3、トロピカルオレンジ + ビタミンD
30袋(1袋2.5 g)入り
ビタミンDは、治癒や病気の回復に必要なビタミンです。
冬に風邪を引きやすいのは寒さや乾燥だけでなくて、ビタミンDを作るのが夏より困難だからかもしれないですね。私見です。
coromega_omega3_szueeze.jpgCoromega|オメガ3, オレンジスクイーズ
120パック、各(2.5 g)入り
私は買ったことがないのですが、日本語のレビューをみると全員が「美味しい!」と言っているので気になります♡クリーミーなオレンジ味だそうです。
「子供に勉強前などにあげてます」「脳の発達に良いので食べさせてます」などのコメントも目立ちます。


今のニーズを感じていないので買っていませんが、ビタミンDの方はお子さんが風邪を引きやすい、インフルエンザにかかった、などという時はいいかもしれません。

「体内で必要とするビタミンD生成に要する日照時間の推定」という面白い記事を見つけました。

冬でも那覇は、5〜10分で一日のビタミンDの必要量を作ることができるんですね。すごい。

一方、北海道は朝9時の時点で78分間、太陽に当たる必要があるそうです。

ちなみに、過剰なビタミンDは毒になるそうですが、紫外線に多く当たっても、必要以上のビタミンDは体内で作らない仕組みになっていそうです。

今回のセールは、1月24日(水)午前10時{日本時間1月25日(木)午前3時}に終了します。


初めてのアイハーブ・お買いもの情報


アイハーブで初めてお買い物をされる方は、「PBD233」のクーポンコードで40ドル以上の購入で最大で5ドルほどの割引サービスを受けられます。

コード.png

精算時、左下にコード入力欄があるので、そこに「PBD233」をコピペしてご利用ください。

アイハーブの登録の仕方こちらのブログ記事よりご確認ください。



posted by 杉本佳江 at 02:03| Comment(0) | アイハーブ(iherb) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月19日

アイハーブのお買い物<58回目>Flora社のフラックオイルがお買い得

今週のスーパースペシャルも、また嬉しいブランドが入っているのでご紹介です。

flora社のフラックスオイル

まずは、58回目のアイハーブのお買い物のご紹介です。この時は、我が家の必需品、フラックスオイルだけを買いました。

  • Barlean's| オーガニック リグナン フラックスオイル
    写真左の黒いボトル、リグナン入りのフラックスオイルです。

    リグナンは、高い抗酸化作用で体内の活性酸素を除去。がん、アルツハイマー病などの予防に関与すると言われています。

    また、リグナンはエストロゲン様作用があるので、乳がんの心配をしてしまいますが、逆に乳がんや骨粗鬆症の予防効果がある(*1)とも言われています。

    Barlean's(バーレンズ)のリグナン入りフラックスオイルは、もっとも売れているフラックスオイルで、アメリカのスーパーの冷蔵庫に並んでいるのもよく見かけました。

    でも実は、今回このフラックスオイルを買った理由は「ボトルを使いたいから」でした。


  • Flora|認可オーガニック フラックスオイル
    写真右の3本並んだガラス瓶の方。今回の主役は、こちらのフラックスオイル。

    昨年末、ゲルソン療法のワークショップ&シンポジウムに参加したところ、氏家さんが用意されていたのがこのフラックスオイルだったのです。こちらは、ゲルソン療法向けなのでリグナンなしです。

    素晴らしく美味しいフラックスオイルなのですが、遮光瓶に入っているため、使い勝手が悪い。そこで、Barlean'sを使い切ったボトルに入れ替えつつ使っていこうと考えたのでした。

    このボトルは出し口が十字にカットされているので、ボトルに圧をかけてピューっとオイルを出すのですが、これがとても使いやすいのです。入れ替え作戦は、なかなかうまくいっています。

参考*1>一般社団法人日本アマニ協会



フラックスオイルは冷凍庫保管


3本のまとめ買いで5%割引だったので、3本を買いました。

オイル類は、飛行機で輸送されると気圧の関係で漏れてしまうことがあるので、上の画像右のボトルのように、すべてビニールがかけられて到着します。

floraのフラックスオイルは冷凍庫保存

届いたら、すぐに冷凍庫に保管します。

このFlora(フローラ)のフラックスオイルは茶色い遮光ビン入りなのですが、そのまま冷凍可能です。

解凍してBarlean's(バーレンズ)のボトルに注ぎ、また冷凍しています。



今週のスーパースペシャルにFlora(フローラ)が♪


そして、今週のスーパースペシャル(10%off)にFlora(フローラ)が入っています。

このフラックスオイルを3本、注文すると、まとめ買いで486円引き、スーパースペシャル10%割引で923円、合計1,409円の割引になります。(2018年1月18日のレート)

必ず使うし、冷凍保存可能だし、円高だし、また3本買います。


10%offのFlora(フローラ)で、気になるものリスト


Flora(フローラ)では、フラックスオイルしか購入したことがないのですが、Flora(フローラ)の商品のレビューを確認すると、どの商品も評価が高くて、ほとんどが星4つ以上ですね。

フローラ社はカナダの企業で、オーガニック・ハーブの研究と栽培を続けていて、ハーブの研究と製品開発で、世界トップ企業の一つと評価されているそうです。

優良ブランドなんですね。

こちらのリンクに、フローラ社の紹介、企業哲学、商品の品質、社長のインタビュー記事などが掲載されています。

今回のセールで、気になるフローラ社製品をリストアップしました。

  • Flora|認可オーガニック フラックスオイル
    まずはこちら、オーガニックのフラックスオイルです。とても美味しいです。

  • Flora|プロバイオティクス
    プロバイオティクスは、合う合わないがありますが、こちらは70レビューで高評価です。今までのプロバイオティクスはどれも効果を感じなかったので、試してみようかな、、

  • Flora|植物性シリカ
    飲むと便秘になるというコメントもありますが、爪が綺麗になったというレビューが多いですね。

  • Flora|オーガニック認定のごま油
    オーガニックのごま油は気になりますが、マッサージに使っている方が多いので、ごま油らしい香ばしさはないようですね。でも、おにぎりに使うと美味しいというコメントも。あっさりとしたお味が気に入ってる方が何人かいらっしゃいます。

  • Flora|ウドズチョイス, ウドの油3•6•9ブレンド
    必須脂肪酸がバランスよく配合されたオイルだそうです。普段の生活でアーモンドを食べるし、オリーブオイルやごま油も使っているので、意識的にとるのはオメガ3脂肪酸だけでいいかな、と思っているのですが、、、レビューをみると「便秘がよくなった」「肌や髪にツヤが出てきた」「美味しい」「日本で買うより安い」など満足度の高いコメントがたくさんついています。どんなお味か気になります♡

  • Flora|鉄+ハーブサプリメント(液体)
    鉄のサプリメントは本当に難しいと思います。80歳の父が貧血気味で、鉄も足りてないと血液検査で出ていて、鉄も処方されているのですが、なかなか改善しないとのこと。これを試してみたらどうかな、と思って気になります。タブレットもあるようですが、比較すると液体の方が効果を感じるとのコメントがあります。


今回のセールは、1月24日(水)午前10時{日本時間1月25日(木)午前3時}に終了します。


初めてのアイハーブ・お買いもの情報


アイハーブで初めてお買い物をされる方は、「PBD233」のクーポンコードで40ドル以上の購入で最大で5ドルほどの割引サービスを受けられます。

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アイハーブの登録の仕方こちらのブログ記事よりご確認ください。

posted by 杉本佳江 at 00:39| Comment(0) | アイハーブ(iherb) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする