2018年10月09日

ロースイーツ講座のご案内|10月18日(木)|沖縄|残2席

ロースイーツ1day講座のご案内です。

ローケーキ講座.png

日時10月18日(木)10:00〜15:00
講座内容
  • カカオ&チャイスマサラRawケーキ
  • 季節のRawフルーツタルト
  • ヴィーガンプレートランチ
  • ハーブティで試食
  • 作ったケーキは、試食のほかにお持ち帰りいただきます♪
場所日本リビングビューティー協会・那覇上之屋校
ローフードスクールビオ(那覇市上之屋)
アクセス>>
レッスン料13,000円
持ち物筆記用具、エプロン
お問合せnatural.rawfood@gmail.com
*キャリアメール(@docomo、@ezweb、@softbank.ne.jpなど)の場合、ブロックがかかっておりこちらからのメールが届かない場合がございます。
お問い合わせの際は、念のためお電話番号を添えていただけますと大変助かります。
またはこちらからエントリーを承ります。



カカオ&チャイスマサラRawケーキ

 
カカオ&チャイスマサラRawケーキは、カシューナッツベースのフィリングをカカオとチャイのスパイスで2つの生地を作り、スワール模様を描いたケーキです。

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カカオとチャイの相性がよく、とても美味しいローケーキです。

今回は、ローホイップの作り方もお伝えしますので、お楽しみに。

ローホイップは、美味しさ、軽さ、作りやすさを追求した最新バージョンです。



季節のRawフルーツタルト

 
秋の果物をふんだんに盛り合わせたローフルーツタルトを作ります。

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このタルトのフィリングは、バニラ風味で甘酸っぱいフルーツにとても合います。

どちらも白い砂糖、小麦粉、乳製品、卵を使わず、焼かずに作るケーキです。



ローフードスクール那覇上之屋校のロースイーツ講座の特徴

 
同じ材料を使っても、素材の扱い方で味や風味、美味しさがぐっと変わってくるのがロースイーツです。

そしてとても大事なのがサーブするタイミング

ナッツのソーク(浸水)の仕方、洗い方など、ちょっとしたコツをお教えしています。

1日の講座なので、ヴィーガンのサラダランチをご用意しています。

veganlunch.jpg

毎日のちょっとした習慣が、将来の体や健康を作ります。

すべてをガラッと変える必要はありませんが、ちょっとしたメソッドを習慣に取り入れるだけで、もしかしたら美しい肌、健康を手に入れ、病気の予防ができるかもしれません。

ローフードをお教えする料理教室というだけではなく、そんな食習慣のTIP(ヒント)をお伝えしたいなと思っています。



お申し込み方法

 
ロースイーツ講座のご予約は、こちらのページから承ります。


ご質問はこちらのメールまでお気軽にお問い合わせくださいませ。杉本よりお答えさせていただきます。




posted by 杉本佳江 at 01:06| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月28日

10月5日(金)アップルクランブル講座のご案内|スイーツで栄養を♡|沖縄

りんごの美味しい季節になりました!

長野県の山下フルーツ農園さんから、珍しいりんごが届いたので、りんごを使った美味しいスイーツの料理教室をご案内します。

まずは、今回の主役、長野から届いたりんごをご紹介しますね。



甘酸っぱい珍しいりんごが届きました


左から「シナノ・ドルチェ」「マッキントッシュ」「ローズマリー・ラーセット」「洋梨」です。

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シナノ・ドルチェは、ドルチェ(デザート、甘い)という名前の通り、華やかな甘さと酸味のバランスが素晴らしい、そのままで贅沢なデザートのように美味しいりんごでした。

マッキントッシュは、コンピュータのマッキントッシュが名付けられたというりんごで、土のような独特な風味のある味わい深いりんごです。

果肉はやさしいライム色で、かじるとカリッと気持ちよい音がします。

ローズマリー・ラーセットは、珍しいりんごですね。見栄えは悪いのですが、身震いするほど酸っぱく、美味しいりんごです。

酸っぱいりんごは、ジュースやアップルクランブルに使います。この酸っぱさは得難いです。

そして、この洋梨はこれから熟させていただきますが、半熟でも、甘くよい香りでした。



アップルクランブルとグラノーラ講座


秋、恒例のアップルクランブルとグラノーラ講座を開催します♪

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こちらが、今日、作ったアップルクランブル。

週末の朝食や、おやつにとても便利です。

材料さえそろえば、作るのは簡単で失敗なし。とても美味しいです。

日時10月5日(金)13:00〜15:00
場所日本リビングビューティー協会・那覇上之屋校
ローフードスクールビオ(那覇市上之屋)
アクセス>>
レッスン料4,500円(税込)募集・6名
持ち物筆記用具、エプロン
お問合せnatural.rawfood@gmail.com
*キャリアメール(@docomo、@ezweb、@softbank.ne.jpなど)の場合、ブロックがかかっておりこちらからのメールが届かない場合がございます。
お問い合わせの際は、念のためお電話番号を添えていただけますと大変助かります。
またはこちらからエントリーを承ります。



アップルクランブル講座で学ぶこと


アップルクランブルとグラノーラ講座では、それぞれの作り方だけでなく、りんごとオートミールの栄養について、オートミールの種類と扱い方についての座学もご用意しています。

りんごはゲルソン療法では毎日飲むジュースのレシピに採用されていますし、オートミールも朝ごはんとして欠かせない食材です。

この2つの食材を毎日の生活に取り入れることは、生活にちょっとした変化をもたらし、健康への意識を高めてくれると思います。

ローフードスクール・ビオでは、「スイーツで栄養を♡」というテーマで体に有益なスイーツの作り方や素材をお伝えしていますので、その他の講座もぜひチェックなさってみてくださいね。


こちらは、グラノーラをスムージーの上にのせています

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アサイーボールなどもこのグラノーラで楽しくつくることができます。

こちらは、グラノーラを焼いたところです。

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オーブンのくせさえつかめば、上手に焼けます。

製造されてから時間が経過したものではなく、作りたてを食べられるのも自分で焼くメリットですね。



お申し込み方法


アップルクランブルとグラノーラ講座のお申し込みは、こちらから承ります。

ご質問はこちらのメールまでお気軽にお問い合わせくださいませ。杉本よりお答えさせていただきます。


posted by 杉本佳江 at 00:09| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月22日

ローフードマイスター2級講座|10月・11月|沖縄・那覇上之屋校(残2席)

秋のローフードマイスター2級講座のご案内です。

10月は平日(水曜)開催で、11月は週末(土曜)開催です。

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(こちらは先日のローフードマイスター2級で実習したロー寿司ロール、ロー味噌スープ、アボカドのスープ、大根おろしのサラダです。)


■ローフードマイスター2級講座の詳細


ローフードマイスター講座の日時、会場、講座代金などをご案内します。

日時10月コース
1回目:10月3日(水)10:00〜17:00
2回目:10月17日(水)10:00〜17:00

11月コース
1回目:11月3日(土)10:00〜17:00
2回目:11月17日(土)10:00〜17:00
場所日本リビングビューティー協会・那覇上之屋校
ローフードスクールビオ(那覇市上之屋)
アクセス>>
レッスン料37,800円(税込)各残2席
*2級講座は2日に分けて開催します。
*1級までの受講をご希望の方は、セット価格になりますのでお問い合わせください。
持ち物筆記用具、エプロン
お問合せnatural.rawfood@gmail.com
*キャリアメール(@docomo、@ezweb、@softbank.ne.jpなど)の場合、ブロックがかかっておりこちらからのメールが届かない場合がございます。
お問い合わせの際は、念のためお電話番号を添えていただけますと大変助かります。
またはこちらからエントリーを承ります。



■ローフードマイスター受講の目的


みなさんそれぞれに目的を持って来られます。

例えば、綺麗なお肌になりたい。

私から見たら十分お綺麗な方なのに、もっと綺麗になりたい

でも確かにそれはもっと期待してよいことだな、とも思っています。

例えば、お肌の組織であるコラーゲンについて考えてみましょう。

私たちは植物性のタンパク質やアミノ酸を体内で合成して、お肌のコラーゲンを作ることができます。

体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全タンパク質のほぼ30%を占める程多い。(Wiki)ですが、私たちはこのコラーゲンの材料をすべて動物性から摂取しているわけではありません。

仮に「コラーゲンを摂取しても、直接、元の大きさの分子が腸壁から吸収される率は低い。」(Wiki)とあるように動物性のコラーゲンを食べればいいという単純なものでもないようです。

コラーゲンは、私たちが食べ物から消化、吸収したアミノ酸を材料に合成されますが、「正常なコラーゲン分子の合成には、2価の鉄イオンやビタミンCが別途必要である。」(Wiki)とあるように、健康なお肌を作るには鉄とビタミンCが必要なことがわかります。


夏の野菜で、ビタミンCと鉄といえば、沖縄ではツルムラサキです。

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これは、ツルムラサキと納豆の日本そば、アボカドのせですが、そばの麺よりもツルムラサキを多くするのがポイントです。

100g中ビタミンCは41mgとグレープフルーツよりも多く
鉄は0.5mgとほうれん草の約半分です。
マグネシウムは67mgとほうれん草よりも多く、骨を強くする野菜でもあります。

「マグネシウムが骨?」と思われた方、12月5日(水)のうるみん様のローチーズケーキ講座で詳しくお話しますので、よろしかったらいらしてくださいね。

ローフードマイスター講座では、ローフードだけでなく野菜や果物の栄養や効能、目的に合わせた選び方、召し上がり方などもお伝えしています。

他にも
  • 体調を改善したい
  • 家族の健康を管理したい
  • 生理不順が辛い
  • 痩せたい
  • 病気の予防をしたい
  • 子供の食育のための知識が欲しい
  • 仕事のパフォーマンスを上げたい
などの目的でローフードマイスター講座を受講しにいらっしゃる方が多いです。

ローフードの簡単さと美味しさをうまく日常に取り入れて、ご自身のペースで楽しんでいただければと思います。

ローフードマイスター講座はたくさん作って食べるお料理教室ですが、栄養学や体の仕組みについてもきちんと学べる座学も充実しています。



■体に備わっっているシステムを利用する


ローフードやナチュラルハイジーン、ゲルソン療法などの情報を集め学んでいると、症例や自分や家族の体感などを見ていると、体には病気を治すシステムが備わっていると強く感じます。

医学の進歩した現代では、薬である程度の症状をコントロールできますが、もしかしたら副作用として何か代償を払わなければならないかもしれません。

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(こちらは朝ごはんのぶどうとプラム)


病院は嫌って避けるのではなく、賢くお付き合いする必要があります。

野生の感に頼って、取り返しのつかないことになる例も非常に多いので要注意です。

例えば、子供が高すぎる熱を出した場合には、すぐにお医者様の判断を仰ぎます。

ウイルスや細菌によるものなのか、体内で炎症が起きているのか、内臓が弱っているのか、怪我などが原因か、私たちでは見分けがつかないことを専門家に見ていただきます

もし下血があるとき「潰瘍性大腸炎」だと現状が把握できているのと「なんで下血があるのかな」と漠然と疑問に思っているのでは、日常生活でもまったく違うアプローチになります。

病名を確定する、ということはとても大事です。

その上で、体の中に備わっている病気を治すシステムを再稼動させるメソッドも、家庭の薬箱のように知識として常備しておくことはとても役立つと思います。

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(こちらは先日、うるみん様で実習した焼かないブリスボール。栄養価の高いお菓子が簡単に作れるのもローフードの良いところですね)



■ローフード体験講座


10月20日(土)10:00-15:00にローフード体験講座(残2席)をご用意しています。

ローフードマイスターを受講する前に体験したい、ローフードの基礎を学びたいという方にはとてもお得な講座となっておりますので、ぜひご利用ください。

ローフードランチとロースイーツの試食、そして食生活・体調カウンセリングもご用意しています。

ローフード体験講座のエントリーはこちらから承ります。

ご質問はこちらのメールまでお気軽にお問い合わせくださいませ。杉本よりお答えさせていただきます。




posted by 杉本佳江 at 02:10| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする