2016年07月29日

グルテンフリーとメヘンディケーキ講座のレポ(沖縄)

今頃なんですが、、、4月に開催した「グルテンフリーとメヘンディケーキ講座」の様子をご紹介しますね。

ローフードスクール・ビオでは、講師の方をお招きしてスペシャル講座を行っております。

この講座は東京から鷲尾早苗先生、神戸から竹谷奈美先生をお迎えしました。

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こちらは講座終了後の記念写真です♪

沖縄で開催しましたが、なんと東京からのゲストもいらっしゃり!参加者はプロとしてご活躍の方々も多くゴージャスなメンバーでの講座となりました。

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左から竹谷奈美先生、鷲尾早苗先生、そして私(杉本佳江)でございます〜

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グルテンフリーの抹茶のロールケーキ。金粉をあしらって。

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こちらはグルテンフリー講座の様子です。グルテンフリーはまだ新しい分野で、日本にもあまり情報が少ないのが現状です。皆さま、真剣な表情です。

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講座の後は、ポットラックランチ♪もちろんヴィーガン〜わいわい楽しくやりました。

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早苗先生のグレイスオラクルカード、誘導瞑想&リーディングタイム。

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オラクルカードでは、それぞれにタイムリーで特別なメッセージが。

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ランチの後は、竹谷奈美先生のメヘンディ講座♪

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こちらが、皆さんのメヘンディケーキ作品です。初めてでもこんなに素敵に描けました。

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奈美先生の作品です。

ローフードスクール・ビオ(ローフードマイスター那覇上之屋校)では、今後も楽しい企画講座を開催したいと思っております。


グルテンフリーケーキの1Day講座


ローフードスクールでは、ローフードだけでなくヴィーガンのお料理やグルテンフリーケーキの講座も開催しています。

グルテンフリーチョコケーキ

「Rawホイップクリーム&グルテンフリーケーキ講座」は、グルテンフリーのチョコレートケーキにRawホイップクリームをはじめ4種類のクリームを実習する人気の講座です。

ホイップクリームはオイル少なめで軽くて、絞りも扱いやすい、ちょっと自慢のレシピです。

グルテンフリーのチョコレートケーキは、小麦粉のケーキに遜色ない仕上がり(と思っています♪)で、カップケーキにも応用可能。

もちろんロースイーツだけでなく加熱したスイーツにも絞れます。

卵、乳製品、小麦粉を使わないアレルギーフリーのケーキ。材料の購入先などもすべてお教えしますので、ご自宅で意外と簡単に作れます。

講座は、お申し込みをいただいた方のスケジュールと合わせて開催しています。

「Rawホイップクリーム&グルテンフリーケーキ講座」のお問い合わせ、お申し込みはこちらのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。





2016年07月06日

夏休み!ローフードマイスター受講生募集(沖縄)

7月よりローフードマイスター講座を2級からスタートしますのでご案内です。

スムージー

こちらは、ローフードマイスター準一級で実習するイチゴのヨーグルトシェイクです。季節の果物で作るので、これからはプラムか桃で作ります♡

乳製品、砂糖を使わなくても、トロッと甘くて美味しいスイーツです。とても簡単♪


ローフードマイスター講座とは


ローフードマイスター講座とは、日本リビングビューティー協会の資格講座で、2級、準一級、1級があります。

簡単に、それぞれの講座の目的と内容をご説明しますね。

ローフードマイスター講座

こちらはアーモンドミルクでRawグラノーラをいただくところです。準一級で実習します♪


ローフードマイスター2級講座とは


ローフードマイスター2級検定講座は、ご自分の生活にローフードを取り入れたい方の最初のステップです。 ローフードの基本的な取り入れ方を学び、ご自身やご家族のためにローフード食事を作ることができます。

ローカレー、ベジタブル寿司ロール、季節野菜のハーブマリネ、アーモンドチャイミルク、クラムチャウダーなど14品目を2日間に分けて実習します。

座学では、ローフードの基礎となるナチュラルハイジーンについて、野菜と果物の効果、そして食べ物だけでなく生活環境を自然に近づけていく大切さを学びます。

ローフードマイスター2級については、こちらのリンクをご確認ください。

ローフードマイスター2級講座

こちらは、ローフードマイスター2級で実習するメニューです。


ローフードマイスター準一級講座とは


ローフードというとアメリカのレシピが多く、年配の方や男性、小さなお子さんには馴染みがないと感じるかもしれません。

ローフードマイスター準一級では、和食レシピ、お腹にたまるレシピなどを中心に、ディハイドレーター(食物乾燥機)の使い方も学びます。

詳しくはこちらのリンクをご確認ください。

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こちらはローフードマイスター準一級で実習するバジルを使わない、和風ジェノベーゼパスタなど。


ローフードマイスター1級とは


ローフードマイスター1級は、ローフードを教えたい、仕事にしたいという方にも対応しています。

とはいっても、皆さんがローフードの先生になるということではなく、より深くローフードを学びたい、ローフードを生活の一部としてずっと続けていきたい、という方も1級まで学ばれます

ローフードスクール・ビオでは、2級から1級までをまとめて受講する方が多く、皆さんそれぞれにご自分のローフードライフを楽しんでいらっしゃいます。

1級まで学ぶと、食事のカウンセリングをする技術を身につけることができます。

糖尿病で悩んでいらした生徒さんのご家族、半年でヘモグロビンa1cが11から6.5まで下がったと嬉しいご報告をくださいました。

ローフードは食事で体の調子を整えていきますので、無理なく継続的に食事の一部にローフードを取り入れていくだけで、このような結果が出ることがあります。

身近な方の健康をサポートできるだけの知識と技術が身につけられれば、一生の宝物になりますね♡

ローフードマイスター1級については、こちらのリンクをご確認ください。

ローフードマイスター1級

こちらは、ローフードマイスター1級で実習するタコスの皮です。ナッツのチーズも作りますが、これがなかなか美味しですよ。

ナッツチーズ

これは、1級で実習するアーモンドとカシューナッツで作ったチーズをディハイドレーターで乾燥させたところです。チーズはそのまま食べても美味しいですが、乾燥させると風味が増します。


ローフードマイスター講座の詳細


日時7月21日(木)11:00-17:00(2級1回目)
7月27日(水)11:00-17:00(2級2回目)
7月30日(土)11:00-17:00(準一級1回目)
内容ローフードマイスター2級講座、準一級講座。
準一級、1級の日程は8月初旬にご案内いたします。
講座代金2級のみ受講・¥35,000(税込)
2級+準1級+1級セット価格・¥130,000(税込)
会場ローフードスクール・ビオ
(ローフードマイスタープレミアム認定校・那覇上之屋校)

詳しいアクセスはこちらのリンクをご確認ください。
募集人数3名(4名までのクラスです)



ローフードマイスター講師の育成


毎回、素敵な生徒さんに恵まれ、楽しく講座をしています♪

なぜか昨年は認定校を志望される方が多く、当スクールより新しく5人のローフードの先生が誕生しました♪

日本リビングビューティー協会では「チュートリアルディレクター」として、沖縄支部、東京本部でローフード講師の育成のお手伝いをさせていただいています。


お得だった♪と思っていただける講座を〜


講座は教科書通りにすべてのレシピを実習し、そしてプラスαとして、ビオのオリジナルレシピをいくつかプレゼントしています。

座学でも教科書にはない他の食事療法や、ナチュラルハイジーンの最新情報など、ローフードを客観的に見られるように、できるだけ多くの情報をお伝えするように心がけています。

1講座2日間、合計6日間かけてマイスター講座をする理由は、短期集中では十分な情報をお伝えしきれないからです。

そして、受講生の方からの質問やご要望などをゆっくりと伺う時間も必要です。

ビオでは、受講された方が「お得な講座だった!」と感じていただけることを意識しています♪

ビオの授業風景

ビオを受講された方たちは、フェイスブックのBio's Rawsome newsという秘密のグループで、受講後のフォローアップ情報を共有しています。

卒業されてからもローフード仲間と情報交換できるコミュニティがありますので、楽しみにしてくださいね♡


ローフードマイスター講座のお申し込み方法


ローフードマイスター講座のお問い合わせ、お申し込みはこちらのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

ローフードマイスター(那覇上之屋校)ローフードスクール・ビオのホームページはこちらをご確認ください。




posted by 杉本佳江 at 02:56| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月28日

アイハーブ(iherb)のおすすめスパイス♪

ドルがすごいことになってますね。少し前にアメリカアマゾンでお買い物したの、損しました〜。気を取り直して、アイハーブでお得にお買い物です。

私がアイハーブ(iherb)で気に入って使っているスパイスのメーカーのご紹介です。Frontier Natural Products(フロンティア・ナチュラルプロダクツ)です。

フロンティア・ナチュラルプロダクツ

例えばチポトレで比較すると
と、真ん中のフロンティア・ナチュラルプロダクツは程よいお値段で、美味しくてハイクオリティ、そして長持ちします。以前は、お安いと思って一番上のMrs.Dashサウスウエストを使っていたのですが、減りが早いです。


スパイスのFrontier Natural Products(フロンティア・ナチュラルプロダクツ)からおすすめはコレ♪


私がフロンティア・ナチュラルプロダクツでよく購入しているスパイスをご紹介します。

まずは上記画像左より。

  • スモークパプリカ
    ナッツチーズのスモーキーな風味づけにとても便利。ローフードでスモークの香りを楽しめるスパイスは貴重です。もちろん、スープやリゾットにも〜欠かさず買っています♪

  • チポトレ
    こちらもスモーキーな香りのするスパイス。スモークパプリカと比較して、こちらは辛いです。私は、スモークパプリカとチポトレをミックスしてナッツチーズの風味づけをすることが多いです。

  • メキシカン
    豆料理やタコスなどメキシカンなお料理に。

  • アップルパイ
    私はアップルクランブルを作るとき、クランブルにこのアップルパイスパイスを、りんごにシナモンを使って香りの奥行きを出しています。簡単で美味しいです。レシピと作り方は、こちらのブログ記事へ>>

  • メース
    メースはゲルソン療法で許されているスパイスなので試しに買ってみました。塩抜きのライ麦パンに、はちみつを塗ってこのメースをふりかけると本当に繊細で美味しいです。それ以外に、今のところ用途はありません。

    ここからは大袋のご紹介なので、サイズにご注意くださいね。

    大袋は、瓶入りに比べてめちゃくちゃお得なんです♡たくさん使うなら大袋、かなりオススメです。

  • チリパウダー(453gの大袋)
    ローフードマイスター準一級で実習するスパイシーナッツに使います。チリコンカンに大さじ3のチリパウダーなんて使っていると小瓶では足りないので、大きな袋で買っています。

  • オーガニックのホワイトオニオンパウダー(453gの大袋)
    玉ねぎのパウダーで、これもローフードの講座でよく使うので大きな袋で買っています。他には、ベジラーメン、野菜炒め、ポップコーンの味付けなどに使います。湿気やすいので、メイソンジャーの小瓶に入れて保存です。

  • オーガニックのガーリックパウダー(453gの大袋)
    ニンニクのパウダーで、これもローフードでよく使います。ほか、スープやポップコーンの味付けなど、オニオンとガーリックはよくセットで使います。ニンニクも湿気やすいので、メイソンジャーの小瓶に入れて保存です。

  • チキン風味のベジブロス(ヴィーガン、453gの大袋)
    これは、初めて買ってみました。ヴィーガンでチキン風味は嬉しいですね♪美味しいといいのですが〜こういう味は、やはり主人と息子が喜びます。



アイハーブで初めてお買い物をされる方へ


アイハーブの登録方法、初回のお買い物限定のクーポンなどについては、こちらのブログ記事をご確認ください。

登録の手順をキャプチャ画像で順番にご紹介しています。

クーポンコード:PBD233

こちらは、初めてアイハーブでお買い物をされる方のみ使える割引なので、お忘れなく入力してくださいね。

他、アイハーブのおすすめ商品はこちらのブログ記事です。円高のお買い物をお楽しみください♪


もう一つのおすすめスパイスブランドはSimply Organic♪


私がアイハーブで使っているスパイスブランドはもうひとつ「Simply Organic(シンプリー・オーガニック)こちらのブログ記事でご紹介していますので、チェックしてみてくださいね。


posted by 杉本佳江 at 01:45| Comment(0) | アイハーブ(iherb) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする