2017年05月18日

ローフード体験講座<5月23日・沖縄>

沖縄県那覇市のローフードスクール・ビオでは、5月23日(火)にローフードマイスター体験講座を行います。

残り2席ございますので、ご案内です。今回は、九州から沖縄にいらっしゃる方の受講で、県外からもいらしていただけることありがたいです♡

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ランチはケルプヌードルをご用意する予定です♪

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チーズとクラッカー(もちろんどちらもローフード)をご用意いたします。

今回のクラッカーは、沖縄の金美にんじんという薄い黄色のにんじんを使ったらサクサク感が増していて、なかなか美味しくできました♪


■ローフードマイスター〜体験レッスンの内容


体験レッスンは、以下の内容でご用意しております♡
  • ウェルカムスムージー(カフェモカ)
  • ローフードについての基礎レッスン
  • 体調カウンセリング
  • グリーンのスムージー実習
  • ロースイーツのティータイム(ハーブティまたはハーバルコーヒー)
  • ローフードマイスター1級、準1級、2級内容のご説明(希望者)


今回のロースイーツは、ジャーマンチョコレートケーキピーナッツチョコチーズケーキをご用意する予定です。

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こちらはパティシエ講座で実習したジャーマンチョコレートケーキです。体験では、お花はつきませんが、、フルーツと一緒に召し上がっていただきます♡


■ローフードマイスター講座・体験レッスンの詳細


日時5月23日(火)10:00〜16:00
場所ローフードスクールビオ(那覇市上之屋)
アクセス>>
レッスン料3,000円
(ローフードマイスターを受講されない方は8,500円)
持ち物筆記用具、エプロン



■ローフードスクール・ビオのお問い合わせ先


ローフードマイスター体験レッスンのお申し込み、お問い合わせはこちらのメールまでお願いいたします。杉本よりお返事させていただきます。

ホームページは、こちらです。
「ローフードスクール・ビオ」

その他のレッスンスケジュールはこちらのカレンダーをご確認くださいませ。




posted by 杉本佳江 at 00:11| Comment(0) | レッスン募集中 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月16日

オススメのヴィーガン・グルテンフリーレシピ本「Minimalist Baker」

有名なヴィーガンのレシピブログMinimalist Bakerですが、このブログから本当にいろいろと作って、美味しいものをたくさん教えていただいたので、お礼に本も購入しました。

Minimalist Baker's Everyday Cooking: 101 Entirely Plant-based, Mostly Gluten-Free, Easy and Delicious Recipes

このレシピ本から作って、美味しかったものをご紹介します♪


1ボウル ズッキーニ・くるみマフィン(p51)


1-Bowl Zuccini Walnut Muffins(1ボウル ズッキーニ・くるみマフィン)です。

これを作ってみたかったのは、ズッキーニを加えると少しマフィンが軽くなるのかなぁと思ったからですが、多分、軽くなっていると思います♡

しかもグルテンフリー♪このレシピ本は、マフィンやローフはグルテンフリーが多いように思います。

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甘味料はかなり減らして、重曹はベーキングパウダーに置き換えましたが、あとはそのままで作りました。

完全に冷やしても、マフィンがグラシン紙にくっついてしまいましたが、冷凍の後、解凍したら綺麗に外れました。

解凍したものをトースターで焼いても、美味しかったです♪リピあり♡

p48のパンプキンチョコチップオートブレッドも似たようなレシピで、美味しかったです。

ただ、こちらも重曹で作ると重曹の匂いが強いので、多分、甘味料を半分以下に抑えるからだと思いますが、重曹の代わりにベーキンパウダーを多めにして作った方が良さそうです♪


オレンジ・モロカン・スパイスナッツ(p62)


Orange Moroccan Spiced Nuts(オレンジ・モロカン・スパイスナッツ)は、コリアンダー、ジンジャー、シナモンなどのスパイスを使ったオレンジ風味のナッツスナックです。

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レシピでは、オレンジの皮で風味付けをしていますが、オーガニックのオレンジの皮が手元になかったので、ドテラのオレンジを使いました。これが、とてもうまくいって素晴らしい香りに♪

チョコレートと一緒に食べるとまた美味しく、アイスクリームのトッピングにもよさそうです♡もちろん、リピありです♪


ガーリック・スキャロプポテト(p103)


Garlic Scalloped Potatoes(ガーリックホタテポテト)ですが、ポテトを輪切りにしてホタテ貝のようにスライスしているからこんな名前なのだそう。

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このレシピは、ヴィーガンパルメザン(p7)をふんだんに使った、チーズっぽいグラタンに仕上げています。この日は、アスパラもあったので加えてみました。

クリーミーで、濃厚で、チーズ風味で、男子も喜ぶ一品です♡


イージー・ヴィーガンBBQソース(p12)


うちではケチャップがあまり人気がないので、BBQソースを作ってみました。

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チリパウダーやスモークパプリカのスパイスが程よいベジバーガーに素晴らしいソースですね。切らさず作っておいきたいです。

今日は、ローストしただけのポテトにつけて食べました。

ただ甘さの感覚だけがこの著者とはちがっていて、このBBQソースも甘味料は半分以下にしてちょうどよかったです。


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このレシピ本、仕事が終わった後、ソファーに寝転がって読んで気分転換をしています♪

ちなみにこのMinimalist Baker'sは、15種類以内の最小限の材料(ミニマム)で作るレシピ、というテーマからつけられたようです。

Minimalist Baker's Everyday Cooking(ミニマリストベイカーの毎日の料理)」オススメです。

もし、アメリカのアマゾンで他のお買い物と一緒にしたいなら、こちらから。この1冊だけを買うと送料と合わせて高くなりますが、本だったら3冊以上、または他のアイテムと同梱ですと日本で買うよりも安く買えることがあります♪

その他、オススメのヴィーガンレシピ本は、こちらのリンクからチェックできます♡


posted by 杉本佳江 at 23:58| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

iherb(アイハーブ)のお買い物<44回目>

今回のiherb(アイハーブ)は、グルテンフリーのスナック菓子とお茶を中心に購入しました。

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早速、左後ろのスナックからご紹介します。

  • ライスチップ(海塩)
    玄米のライスチップスで、ごま風味です。これ系のスナックのオーソドックスな味で美味しいです。このまま食べてもいいし、サラダにのせたり、ワカモレをつけて食べたりしても♡


  • ブラックビーンチップス
    お豆でできたチップスです。こちらは、ママ友にプレゼントしたのでお味はわからないのですが、豆でしかも黒豆なのでタンパク質とファイトケミカルが期待できます♪子供のスポーツの後のおやつとして買いました。


  • ライスチップス, サンタフェ・バーベキュー
    リンクとパッケージの絵がちがいますが、、、「サンタフェ・バーベキュー」です。バーベキュー味で甘しょっぱい感じです。


  • 白豆チップス、ライム風味
    私が今いちばん気に入っているのがこの白豆チップスのライム風味です。お豆からできているので炭水化物だけでなくタンパク質もとれるのが魅力です。そして、ライム風味なので他のスナックとちがって酸っぱくて美味しいです♪</li>

  • ベジースティックス、シーソルト
    この画像にはないのですが、日本の「サッポロポテトつぶつぶベジタブル」に似ていますが、こちらはつぶつぶではなく、スティックごとに色がちがいます。商品説明には華々しい栄養素が紹介されていますが、スナックなのでそこまでは期待せず、「変なものが入っていない」子供が喜ぶスナックとして買っています。


  • オーガニックケチャップ
    手前、左から、、、我が家ではあまりケチャップの出番がないのですが、最近、熟読している「Minimalist Baker's Everyday Cooking」のバーベキューソースを作ってみようと思って買いました。ベジバーガーに使う予定です♪
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こちらが、そのバーベキューソースです♪なかなか美味しくて、飛ぶように売れました♡「Minimalist Baker's Everyday Cooking」p12に掲載されています。スパイス使いがとてもよくて、少しスモーキーなバーベキューソース、オススメです。ただ、甘味料は半分以下にしました。

いくつか作りましたが、この本のレシピはどれも美味しいです♪

  • オーガニック雑穀&玄米ラーメン
    グルテンフリーのインスタントラーメンの麺だけです。スープはついていないので「ベジタリアン、 ノー・チキン・ベース」と「ガーリックパウダー」「オニオンパウダー」塩胡椒でスープを作っています。ガーリックとオニオンを入れるとラーメンっぽいスープになります♡

    この麺は他に古代米から作られた「禁断ライスラーメン」と野生の竹エキス入りの「Jade Pearlライスラーメン」もあります。禁断ライスラーメンって、すごいネーミングですね、、、


  • ザクロ と ラズベリー(カフェインフリー)
    トワイニングがセールをしていたのでいくつか買ってみました。ザクロとラズベリーの組み合わせは珍しくて、甘酸っぱくて美味しかったです。個包装のティーバッグで、ただ、ちょっとコスパが悪いかも、、、


  • 水出しアイスティー シトラスツイスト
    紅茶は何年も飲んでいたなかったのですが、前回、間違って買った「オーガニック ティーバラエティーパック 」が思いのほか美味しかったので、トワイニングのセールに買ってみました。水出しは便利ですし。ただ、この水出し紅茶は、シトラスの香りが弱いような、、、水出しだから?1リットルに4パックも使ってコスパが悪いし。便利ですがリピはどうでしょう、、、


  • 水出しアイスティー, ミックスベリー
    こちらはミックスベリー風味の水出し紅茶。確かに、ベリーの風味が♪ただ、水出しの限界なのか、紅茶は「オーガニック ティーバラエティーパック 」の方が美味しいかも♡


  • オーガニックメープルシロップ、グレードA
    そして、いつものメープルシロップ。

  • 少し前は、40ドル以上の購入で送料無料がなくなって、1000円以上の送料がかかっていましたが、また復活してよかったです。

    「送料無料を延長することにいたしました。」とメールがきているので、いつかなくなるのでしょうか??

    他、セール品はこちらのページからご確認ください。週替わりと日替わりがあります。

    アイハーブの登録の仕方こちらのブログ記事よりご確認ください。

    posted by 杉本佳江 at 13:28| Comment(0) | アイハーブ(iherb) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする